De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce madère

Une excellente recette à déguster en famille.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gratin de ravioles du Dauphiné à la tomate et aux épinards
Gratin de ravioles du dauphiné à la tomate et aux épinards

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Spaghettis sauce bolognaise maison
Spaghettis sauce bolognaise maison

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Bouillabaisse des pêcheurs
Bouillabaisse des pêcheurs

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Patatas bravas express
Patatas bravas express

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Cigares au chou
Cigares au chou

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Tomates farcies viande hachée
Tomates farcies viande hachée

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Mon poulet basquaise
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Gratin de gnocchi tomate, féta et basilic
Gratin de gnocchi tomate, féta et basilic

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Roulés de poulet à la poitrine fumée et à la tomate
Roulés de poulet à la poitrine fumée et à la tomate

Grain de Sel et Gourmandise.com - Une recette simple et familiale, une bonne recette pour le dimanche, pour changer du poulet rôti.

Epaule d'agneau en rôti, panée, à la moutarde
Epaule d'agneau en rôti, panée, à la moutarde

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Sauté de porc aux haricots noirs

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Mehlknepfle à la sauce tomate
Mehlknepfle à la sauce tomate

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