Recettes de muscade du gourmet Chef Simon

Noix de muscade
Voici la liste des recettes de muscade par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

7 coups de coeur
Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre

et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.

1 commentaire - 3 coups de coeur
Sauce béchamel
Sauce béchamel

Sauce crème. Sauce veloutée.

3 coups de coeur
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

10 commentaires - 9 coups de coeur
Soufflé au potiron
Soufflé au potiron

Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lantern.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Farce mousseline de volaille
Farce mousseline de volaille

Technique adaptable au poisson

Tarte au Maroilles
Tarte au maroilles

Une spécialité de la cuisine du nord.

2 commentaires - 3 coups de coeur

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Des ris de veau pour un menu gastronomique
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