Recettes de sucre du gourmet Chef Simon

Sucre en morceaux
Voici la liste des recettes de sucre par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de sucre partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Dôme en sucre filé
Dôme en sucre filé

Sucre filé en caramel.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Glaçage beurre sucre
Glaçage beurre sucre
1 coup de coeur
Glaçage au sucre glace
Glaçage au sucre glace

Un glaçage de gâteau très girly grâce à la couleur naturelle de l'orange sanguine.

1 coup de coeur
Réaction de la levure en présence de sel ou de sucre
Réaction de la levure en présence de sel ou de sucre

Le sel tue la levure, vrai ou faux ?

2 commentaires
Rubans en isomalt
Rubans en isomalt

Un petit plus pour la décoration de vos desserts.

1 coup de coeur
Pastillage
Pastillage

Une pâte à décors composée de sucre glace

2 coups de coeur

En ce moment

Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
Les cakes salés, des amis pour l'été
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
C'est la confiture d'abricots qu'il nous faut !
C'est la confiture d'abricots qu'il nous faut !
Pour des tartines ensoleillées toute l'année.