Amuse-bouches de noël et apéritif : toutes nos recettes

Name: Pour bien débuter les festivités, toutes nos recettes d'amuse-bouches de noël
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Cuisine: amuse-bouches de noël

Des amuse-bouches de noël pour préparer vos papilles à la fête ! Photo par sarsmis

Dès l'apéritif, surprenez vos invités avec des amuse-bouches à la fois festifs, gourmands et raffinés. Belle entrée en matière, il n'est pour autant pas question de passer des heures en cuisine car la volaille et le dessert sont également au menu ! Pour en mettre plein la vue et les papilles de vos convives sans pour autant leur couper l'appétit alors même que l'entrée n'est pas servie, de nombreuses solutions s'offrent à vous.

Toasts de pain d'épices, blinis, cuillères apéritives, mini quiches, macarons salés et verrines sont quelques exemples de présentation qui feront patienter vos invités de la plus agréable des manières. Côté produits, misez sur les valeurs sûres, saumon, foie gras et boudin blanc sans oublier la touche d'originalité qui fera toute la différence.

Recettes d'amuse-bouches de noël et apéritif du Chef Simon, techniques et vidéos

Dés de saumon mi-cuit

Chef Simon

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

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Amuse-bouches de noël et apéritif : nos sélections de recettes

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Amuse-bouches de noël et apéritif : les meilleures recettes des Gourmets

Mini burgers

La fille du boulanger cuisine

Les apéros dînatoires ont le vent en poupe et pour ma part je le comprends tout à fait, j’aime leur côté convivial et festif. Parfois les idées viennent à manquer, ici je vous livre mes minis burgers: un au boudin blanc, confit d’oignon et cheddar; l’autre saumon, cheddar et mayonnaise citronnée.

Mini croissants au boudin blanc

Croquant - Fondant ... Gourmand

Encore une nouveauté avec ces mini croissants au boudin blanc à savourer tout chauds. De la pâte feuilletée, de la compote de pomme, du boudin blanc, des petits feuilletés tout dorés à déguster à l’apéritif pour un repas de fête.

Rillettes de truite minute

VEB

Des rillettes minutes à déguster sur de la pâte feuilletée. C’est frais, croustillant et de surcroît délicieux. Pour l’apéro de Pâques, je les ai servi avec des oeufs mimosas et une verrine de guacamole, crevettes. De l’avis de tous c’était frais, léger, fin…

Huîtres en gelée

Croquant - Fondant ... Gourmand

Quelques huîtres en gelée sur la table de l’apéritif. Pour cette journée de fête, j’avais préparé juste quelques fruits de mer, car il n’y a pas beaucoup d’amateurs chez nous. Et pourtant les huîtres en gelée c’est délicieux et c’est si simple à préparer !

Panna cotta au foie gras et confit d’oignons

La fille du boulanger cuisine

Pour un apéritif, je vous propose de réaliser une délicieuse mise en bouche ou une entrée originale de panna cotta salée, parfaite pour vos fêtes de fin d’année. Cette recette peut être réalisée la veille, pour un peu moins de travail le jour J.

Bouchée de radis noir au saumon

Une aiguille dans l potage

Pour un apéritif festif (ou pas), ces bouchées apéritives auront beaucoup de succès. Je suis fan du radis noir à l’apéritif, à déguster en toast ou à tremper dans différentes sauces. J’adore son piquant et son croquant et c’est bien plus sain qu’une chips ! Pour ces bouchées apéritives, j’ai préparé une petite crème de saumon fumé et aneth; mais si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser des tartinades du commerce, il en existe de très bonnes.

Toasts de saumon fumé, sauce à l’aneth

My Parisian Kitchen

Très festif et facile à préparer : des blinis (ou du pain de mie toasté), une délicieuse sauce douce à la moutarde aux condiments Savora et à l’aneth, un peu comme la sauce suédoise qui accompagne le saumon gravlax, et du saumon ou de la truite fumée.

Bûche salée au saumon fumé

Recettes de Clairette

Je vous propose une savoureuse recette de bûche salée au saumon fumé, une idée parfaite pour un apéritif en famille ou entre amis ! Ce que j'aime dans cette recette c'est qu'on réalise un vrai biscuit salé à rouler, donc possibilité de customiser la garniture à votre goût !

Macarons de champignons

MesGougèresAuxEpinards

Pas d’idée pour l’apéro ? Envie de quelque chose de facile tout en étant bluffant ? J’ai la recette parfaite pour vous : des macarons de champignons au fromage frais et fines herbes ! Pas besoin de cuisson, prêts à l’avance, faciles et pas chers, ces « macarons » salés en trompe l’oeil seront les stars de l’apéritif. Ils seront parfaits pour les fêtes qui approchent, pour se régaler à Noël ou au nouvel an. Alors, tentés ?

Mini feuilletés au confit d'oignon, chèvre et figue

Petit Bec Gourmand

Ces petits feuilletés au confit d’oignons, chèvre et figue sont au top pour servir à l'apéritif et vous garantiront un succès fou. Autre avantage, la préparation est très facile, elle vous prendra très peu de temps, moins de 15 min sans compter la cuisson.

Bouchées saint-marcellin et pop-corn paprika

MesGougèresAuxEpinards

On commence ce menu de Noël végétarien avec des petites bouchées apéritives au saint-marcellin et pop-corn au paprika ! Le mélange entre le moelleux du pain de mie, le goût du fromage, le croquant du pop-corn et cette petite touche de paprika… tout ça forme une petite bouchée vraiment délicieuse et surprenante.

Caviar végétal à la spiruline

Amande et Basilic

Une recette de caviar végétal aux algues ultra rapide et facile à préparer. Le produit fini est très attrayant, ces petites billes translucides au parfum marin ont quelque chose de séduisant, ne trouvez-vous pas ? Trois ingrédients seulement pour épater vos invités avec ce caviar végétal à déguster sur des blinis fait maison.

Vodka Royale et ses blini à la mousse de crabe

Keskonmangemaman?

Pour moi l'esprit de Noël c'est avant tout le soir du réveillon, plein de bonnes petites choses à grignoter en sirotant un bon cocktail , Voici donc un délice inspiré par la Russie, une mousse de crabe royal, blini et cocktail à la vodka. Un petit voyage des papilles simple à faire et qui séduira les papilles de vos invités. A consommer avec modération !

Toast Skagen

Del's cooking twist

Le Toast Skagen, qui consiste en une salade de crevettes servie sur des tranches de pain dorées dans du beurre, sont un classique incontournable de la cuisine suédoise. Le choix de l’assaisonnement varie avec parfois quelques gouttes de Tabasco, du raifort râpé que l’on peut remplacer par de la crème de raifort, ou bien encore un peu de brandy ou cognac.

Toasts au foie gras, grenade et confit d'oignon aux tomates séchées

auxdelicesdemanue

Ces toasts sont gourmands et parfaits pour faire plaisir lors d'un repas festif. J'ai accompagné ces toasts de fleur de sel et d'un confit d'oignon fait maison absolument délicieux. Un apéritif qui comblera vos papilles et celles de vos invités, lors de vos plus belles occasions.

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Amuse-bouches de noël et apéritif : les dernières recettes des Gourmets

Salade d'endives, avocat et boudin blanc

Catalina - Le Blog de Cata

Une entrée rapide, pas chère et très très bonne avec cette recette de salade d'endives à l'avocat et boudin blanc, ici servie dans des verrines pour lui apporter une touche un peu plus raffinée. Vous pouvez la préparer à la minute ou 1h avant le repas.

Croquettes de langouste pour les fêtes

Les recettes de Mélanie

Aujourd’hui, je vous propose une recette idéale pour une entrée festive ou à servir à l‘apéritif: des croquettes de langouste. Il s’agit de langouste hachée avec des épices puis panée et enfin frite de façon à obtenir ces croquettes à la fois croquantes et moelleuses. Je les ai servies avec une sauce rouille toute prête mais vous pouvez bien entendu en préparer une maison.

Scones salés au saumon fumé à la betterave et fromage frais

Les Entreprises du Traiteur Frais

A l'apéritif, en entrée ou en plat principal, le saumon fumé a toute sa place pour célébrer vos plus belles occasions. Ces scones salés au saumon fumé, betterave et fromage frais ne dérogeront pas à la règle et feront le bonheur des fins gourmets. Cette recette peut également être réalisée avec de la truite fumée.

Bouchées de pain d’épices à la banane et mimolette

La banane

Pour débuter les festivités, la banane s’invite à l’apéritif en version sucré-salée avec une recette mini-effort, maxi-effet ! Peu d’ingrédients, une réalisation simplissime, un goût original et un résultat visuellement punchy : succès assuré auprès de vos invités !

Mini brochettes de filet mignon, abricots secs, pistaches concassées

Bigard

A la fois gourmande et originale, la recette des mini brochettes de filet mignon Bigard aux abricots secs et pistaches concassées est parfaite pour un apéritif ou une entrée festive. Des saveurs sucrées salées pour ces brochettes apéritives qui sauront combler les papilles de vos convives qui n'auront qu'une envie, celle de les picorer !

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