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Farcis ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un carton

Panier de champignons de cueillette
Cèpes, morilles, girolles et autres champignons de cueillette appelés aussi champignons sauvages. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Sous l'appellation champignons on trouve deux catégories majeures, les champignons de cueillette ou champignons sauvages stars incontestées de l'automne et les champignons de couche dits de Paris que l'on trouve toute l'année.

Les champignons sont fragiles et se conservent peu de temps mais ils n'ont pas leur pareil pour faire d'une simple omelette un plat d'exception.

Recettes, techniques et vidéos de champignons et de pâtes du Chef

Poêlée de champignons sauvages
Poêlée de champignons sauvages
Chef Simon Chef Simon
... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.
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Meilleures recettes de champignons et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de champignons et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling
Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling
Jackie Jackie
Des Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling, une assiette simple, gourmande que nous avons vraiment appréciée. Le munster associé au Riesling apporte une saveur très gourmande à la sauce qui accompagne les Spätzle.
Nouilles chinoises sautées nature
Nouilles chinoises sautées nature
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire la recette des nouilles chinoises sautées comme au resto.
Pâtes forestières
Pâtes forestières
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer une recette totalement de saison : des pâtes forestières. Quesako ? Il s'agit de penne cuisinées avec des champignons de Paris et des tomates cerises. Excellent !
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Fettucine poulet, champignons et crème de parmesan
Fettucine poulet, champignons et crème de parmesan
Mimm Mimm
Les pâtes c’est la vie, dit-on. Voici un délicieux plat de pâtes express avec du poulet des champignons et une sauce crémeuse au parmesan. Un plat savoureux, réconfortant et rapide à préparer.
Pâtes aux cèpes
Pâtes aux cèpes
Delizioso Delizioso
C'est la saison des cèpes... voici, une petite recette facile et légère en rentrant de la votre balade en forêt.
Spaghetti à la boscaiola
Spaghetti à la boscaiola
Elise dit à table Elise dit à table
Une recette simple de spaghetti comme on les aime. De quoi se régaler, se réchauffer, et se faire plaisir ! Je me suis inspirée d'une recette dégustée dernièrement dans un restaurant italien, spaghetti à la boscaiola, ici avec des champignons, pancetta, et poireaux!
Fettucinis aux coulemelles et basilic
Fettucinis aux coulemelles et basilic
Charlie Cocotte Charlie Cocotte
Envie de fettucinis aux coulemelles et basilic ? Découvrez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire !
Poulet à la crème et aux champignons
Poulet à la crème et aux champignons
AdelePomme AdelePomme
Aussi connue sous le nom de "Poulet de mon enfance" , c'est une recette super facile et super rapide ! Un délicieux plat à la crème très gourmand et carrément addictif !
Pâtes aux champignons
Pâtes aux champignons
Elise dit à table Elise dit à table
Une recette salée aux couleurs d'Halloween aujourd'hui puisqu'on fait dans le orange avec les carottes et le noir avec ces délicieuses spaghetti à l'encre de seiche. Un plat qui saura ravir les papilles de petits et des grands.

Dernières recettes de champignons et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de champignons et de pâtes qui changent !

Spaghettis aux petits pois, poulet et crème de champignons
Spaghettis aux petits pois, poulet et crème de champignons
Oh la gourmande Oh la gourmande
Je vous propose un délicieux plat de pâtes, ici des spaghettis accompagne d'aiguillettes de poulet. Le tout parsemé de quelques petits pois du potager pour apporter un peu de couleur. Pour rendre ce plat gourmand il y a une délicieuse crème de champignons.
Spaghettis aux champignons épicés et au sésame
Spaghettis aux champignons épicés et au sésame
Nadji Nadji
Des spaghettis aux saveurs asiatiques, avec de gros champignons de Paris bruns. Aussi bons que les blancs et très faciles à émincer. C'est un plat simple à réaliser avec des ingrédients très faciles à trouver. Cela change des spaghettis à l'italienne et c'est délicieux. Une recette à faire et à refaire.
Spaghettis aux boulettes, champignons, petits pois et olives vertes
Spaghettis aux boulettes, champignons, petits pois et olives vertes
Zika Zika
Aussi simple que savoureux ce plat de pâtes de spaghettis en sauce blanche aux boulettes de la cuisine du quotidien, champignons, petits pois et olives vertes de grand-mère où tout cuit dans le même faitout à l'arabe. Des pâtes façon grand-mère, simple et facile à réaliser.
One pot pasta merguez au Cookéo
One pot pasta merguez au Cookéo
Oh la gourmande Oh la gourmande
Je vous propose un one pot, une cuisson bien pratique où toutes les saveurs se mélangent. Celui-ci est à base de merguez et de pâtes. Qui n'aime pas les pâtes? Rapide, simple et économique vous vous régalerez. Il est réalisé avec le Cookéo mais vous pourrez le faire avec une cocotte traditionnelle.
Nouilles sautées végétariennes
Nouilles sautées végétariennes
Tangerine Zest Tangerine Zest
Une recette délicieuse de nouilles sautées végétariennes aux légumes. Cette recette facile de plat est à retrouver sur mon blog de cuisine pour avoir le détail des ingrédients et les instructions complètes. Allez voir pour vous inspirer et vous régaler sans modération...
Risotto coquillettes, asperges vertes et champignons
Risotto coquillettes, asperges vertes et champignons
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette végétarienne de risotto de coquillettes avec asperges vertes et champignons. Une recette Italienne pour bien recevoir vos amis
Pâtes aux champignons
Pâtes aux champignons
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Une recette végétarienne de pâtes aux champignons qu'on peut faire toute l'année si on utilise des champignons séchés, comme des morilles par exemple. Les pâtes sont mélangées à une sauce crème qui est relevée, pour plus de gourmandise, avec du parmesan râpé.
Cannelloni aux champignons
Cannelloni aux champignons
Recettes du Chef Recettes du Chef
Des pâtes oui mais des cannelloni. Simple et rapide à préparer avec une farce béchamel aux champignons.
Pâtes aux champignons, poitrine fumée aux 3 tommes

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à Glaçons en Silicone
Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Découvrez aussi toutes les recettes de champignons et toutes les recettes de pâtes

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles
Parmentier végétarien aux lentilles
kilometre-0 kilometre-0
Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.

Meilleures recettes de champignons et de pâtes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est sans viande !
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Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire
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Il n'y a pas qu'en Italie qu'on aime les pâtes !

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