Recettes de chocolat et de menthe

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat et de menthe du Chef

Granité menthe chocolat
Granité menthe chocolat

Idéal pour briser la glace !

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Idées de recettes de chocolat et de menthe des Gourmets

Macarons Menthe Chocolat
Macarons menthe chocolat

Johan - maPatisserie.fr  -  Façon after eight. Recette des macarons Menthe Chocolat façon After Eight, c'est avec dire avec un chocolat noir équilibré et une menthe fraîche...

Verrines menthe-chocolat
Verrines menthe-chocolat

Do You Cake?  -  Verrines de mousse pralinée sur crème mentholée.

Entremet garden mojito
Entremet garden mojito

L'entracte gourmand  -  Citron vert - menthe - fraise. Cette année, pour Pâques, j'ai voulu un entremet printanier, ensoleillé, fleuri, et plein de fraîcheur... Mon Garden Mojito est composé d'un biscuit viennois, d'une mousse citron/menthe, et d'un confit fraise/menthe. J'ai réalisé cet entremet pour Pâques, mais vous pouvez le faire pour toutes autres occasions.

Gâteau moelleux au chocolat et glaçage After Eight©
Gâteau moelleux au chocolat et glaçage after eight©

Made in Cooking  -  Envie de Gâteau moelleux au chocolat et glaçage After Eight© ? Découvrez cette recette de glaçage et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sablé chocolat pistache et son duo de mousse au chocolat noir et chocolat blanc
Sablé chocolat pistache et son duo de mousse au chocolat noir et chocolat blanc

Poire et Cactus  -  Une recette simple, séduisante, gourmande, croquante et douce.. tout ça à la fois !

Cupcakes menthe chocolat
Cupcakes menthe chocolat

Les recettes de Mélanie  -  Le côté frais de la menthe poivrée associée au moelleux du chocolat. Une recette pour la Saint-Patrick irlandaise par exemple avec ses couleurs.

Chocolats fourrés à la menthe
Chocolats fourrés à la menthe

Turbigo Gourmandises  -  Ces chocolats fourrés à la menthe façon After-Eight maison sont une version un peu différente, mais très sympa, de l’industrielle. Il s’agit de fondant à la menthe recouvert de chocolat fondu. Parfaits pour offrir aux moment des fêtes !

Coeurs choco menthe
Coeurs choco menthe

Patty Saveurs  -  Ces chocolats à la menthe sont bien crémeux et rafraîchissants, une délicieuse friandise maison à offrir, parfaite pour célébrer les fêtes ou une Saint-Valentin. Ils sont très faciles à faire et seront appréciés de tous !

Fondant au chocolat noir, framboises et rose
Fondant au chocolat noir, framboises et rose

A Prendre Sans Faim  -  Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi, elle est meilleure préparée la veille et juste réchauffée avant de passer au dessert. Je l’ai servi avec un vin Gérard Bertrand Prima Nature 2017 Muscat sec. Un mélange de douceur à la fois corsé, floral et fruité contrebalancé par le côté légèrement acidulé des framboises fraîches que ce muscat sec vient subtilement rafraîchir avec ses arômes expressifs.

Macarons choco-menthe
Macarons choco-menthe

Caprices Gourmands  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de macarons choco-menthe.

Galette des rois menthe et chocolat
Galette des rois menthe et chocolat

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de galette qui change un peu de la galette traditionnelle à la frangipane...

Bûche glacée ultra facile, cerise, chocolat et menthe
Bûche glacée ultra facile, cerise, chocolat et menthe

Mare Nostrum Paris  -  Et si vous vous lanciez dans la confection de votre propre bûche glacée ? Franchement, on ne peut pas faire plus facile avec cette recette !

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A ne pas manquer !

Une recette de chocolat choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Clafoutis pancake au chocolat et cerises
Clafoutis pancake au chocolat et cerises

Contes et Délices  -  Le chocolat et les cerises vont bien ensemble, on le sait ! Il suffit de goûter à une part de forêt noire pour s'en souvenir. Alors pourquoi ne pas ajouter un peu de chocolat dans un appareil à clafoutis ?