Recettes de poivrons et de concombre

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de concombre du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

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Idées de recettes de poivrons et de concombre des Gourmets

Terrine de légumes carottes et brocoli avec tzatziki et magret de canard au poivre fumé
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Gaspacho vert
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Tartinade de concombre, poivron et feta
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Salade nissarde
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Taboulé de chou-fleur 100% légumes
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Gaspacho andalou de l'académie du goût
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Verrines de concombre aux orties, poivrons et jambon sec
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Salade de concombre, melon, poivron, mozzarella garnie de crabe
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Gaspacho Andalou
Gaspacho andalou

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Salade de riz au thon façon grecque
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Salade d'été aux poivrons
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Méli-mélo d’été au granité de poivrons
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