Quelles recettes avec les poivrons ?

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
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Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mini clafoutis tomate, poivron et feta
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Ktipiti
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Happy papilles  -  Sortez les glaçons et oubliez chips et cacahuètes au profit de ce ktipiti, une tartinade/dip grecque à la feta et au poivron grillé, un mezede grec plein de fraîcheur généralement dégustés dans les tavernes

Salade Chopska
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Catalina - Le Blog de Cata  -  Bulgarie, serbie et macédoine.

Minis cakes poivrons marinés et feta
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Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de minis cakes poivrons marinés et feta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade méditerranéenne à la courgette, poivron, tomates et féta
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Gourmicom  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade méditerranéenne à la courgette, poivron, tomates et féta.

La salade de courgettes à la menthe et au piment
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Sweet Kwisine  -  une salade délicieuse et légère mais qui réveille les papilles

Mich Mach
Mich mach

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Salade Šopska
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Feta rôtie au miel
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Salade de pâtes au nopal
Salade de pâtes au nopal

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Salade rhubarbe, poivron, fenouil et feta
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Serial_Baker  -  Une entrée originale avec de la rhubarbe en version salée

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Houmous aux poivrons grillés
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