Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Brandade de morue
Brandade de morue

La brandade version gourmande aillée avec pommes de terre.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Boulettes de poisson aux pommes de terre et courgettes
Boulettes de poisson aux pommes de terre et courgettes

Plat et recette - Envie de Boulettes de poisson aux pommes de terre et courgettes ? Découvrez cette recette de morue et donnez votre avis en commentaire !

Brandade de morue
Brandade de morue

A Prendre Sans Faim - Une recette traditionnelle française très facile à préparer, ici pas à pas en photos. J'ai mis en lien associé dans les ingrédients la façon de préparer de l'huile à l'ail ainsi qu'une confiture d'olives noires qui va très bien avec ce plat.

Skrei ou cabillaud aux endives
Skrei ou cabillaud aux endives

Clementine - C'est la saison du skrei : profitez-en !

Blanquette de poisson et ses légumes gourmands
Blanquette de poisson et ses légumes gourmands

Clementine - Une blanquette sans veau mais avec du poisson

Colcannon au haddock
Colcannon au haddock

Nicolas le Cuisinier - Le colcannon est une spécialité irlandaise. C'est une purée de pomme de terre au chou. Ici elle est agrémentée de haddock. Un plat vraiment délicieux, très facile à faire et que vous pourrez réaliser...

Haddock à l'anglaise
Haddock à l'anglaise

Simple & Gourmand - Le haddock à l’anglaise est un plat de haddock poché dans un court bouillon servi avec une sauce citronnée et un œuf poché. On le sert généralement avec des pommes de terre vapeur et des épinards poêlés. C’est un plat gourmand et léger. C’est un...

Les pavés de saumon et pommes de terre sauce aurore
Les pavés de saumon et pommes de terre sauce aurore

Macuisinepourtous - Une recette de poisson très simple et vraiment délicieuse

Cabillaud aux légumes sous sabayon safrané stoemp tomates
Cabillaud aux légumes sous sabayon safrané stoemp tomates

Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de Cabillaud aux légumes sous Sabayon safrané- Stoemp Tomates ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Terrine de poisson aux noix de Saint-Jacques
Terrine de poisson aux noix de saint-jacques

Poivre Seb - La terrine de cabillaud et merlan, aux noix de Saint-Jacques et son médaillon de prunelle sauce Riesling est une belle et savoureuse idée de recette festive.Ce met aux douces saveurs iodées, offrira à...

Saumon, pommes de terre, brocoli à la sauce coco curry
Saumon, pommes de terre, brocoli à la sauce coco curry

miamponpon - Essayez cette recette de brocoli et donnez votre avis en commentaire !

Gnocchis à l’oseille moules sauce courgette et curcuma
Gnocchis à l’oseille moules sauce courgette et curcuma

Comme Une Envie de Douceur - Ces gnocchis sont parfumés à l’oseille fraîche, avec une touche de curcuma, plus pour la couleur que pour le goût, ils sont bien fermes et fondants à la fois, avec une saveur délicate. J’ai cuit les moules avec des aromates, du curcuma et un peu...

Salade aux pommes de terre, haricots verts et rollmops
Salade aux pommes de terre, haricots verts et rollmops

Gourmicom - Vous cherchez une recette de salade aux pommes de terre, haricots verts et rollmops ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Voir toutes les recettes de pomme de terre...

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Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail

Barbara - Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de...

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