Quinoa et été : toutes nos recettes

C'est la pleine saison des fraises, et on en profite à fond, pour le plus grand bonheur des petits comme des grands ! Je vous propose aujourd’hui une recette sucrée-salée aussi rapide que gourmande : un taboulé de quinoa aux fraises, parfait pour les repas estivaux.

Le quinoa léger et moelleux se marie à merveille avec la douceur acidulée des fraises, pour une salade fraîche, colorée et originale. A savourer en entrée, en plat léger ou même pour un brunch ensoleillé. Un vrai coup de frais à chaque bouchée !

Régalez-vous !

L'été, c'est la saison des salades en tout genre ! Alors si tu en a marre des classiques salades composées à base de riz ou de pâtes je te propose une alternative bien sympathique. En plus, en associant les lentilles au quinoa on obtient une salade végétalienne qui apporte une belle protéine complète tout en étant bien rassasiante.

Cette salade sucrée-salée est une véritable bouffée de fraîcheur et de légèreté. Ce qui me réjouit particulièrement, c’est qu’elle met à l’honneur les trésors de mon potager : petits pois croquants, salade tendre, fraises, framboises, groseilles acidulées et menthe parfumée.

J’ai choisi du quinoa pour sa texture légère et son apport nutritionnel, mais vous pouvez tout à fait le remplacer par du boulghour ou du blé selon vos préférences. Une assiette colorée, pleine de vitalité, idéale pour un repas estival !

Voici une recette idéale pour les repas de semaine, à la fois rapide à préparer et pleine de saveurs du Sud. Ce plat réunit un quinoa moelleux, des boulettes de bœuf parfumées aux tomates séchées, une ratatouille généreuse, et une ricotta aux herbes fraîches pour une touche de fraîcheur tout en légèreté.

Je cuisine souvent de la ratatouille : c’est une excellente façon de faire le plein de légumes… même lorsqu’ils ne sont pas de saison. Pour cela, j’ai deux solutions qui me dépannent souvent :
– utiliser des légumes surgelés avec des tomates concassées,
– ou opter pour une bonne ratatouille toute prête, d’une marque bien connue, que je trouve très satisfaisante.

L’ensemble donne un plat complet, équilibré, et parfumé, parfait pour apporter un peu de Provence et d’Italie dans vos assiettes, même en semaine.

À vos tabliers !

Le quinoa bowl est un plat complet végétarien à base de légumes cuits ou crus, de fruits (si voulu), de céréales (ici le quinoa), de graines et parfois d'œuf et de fromage (comme ici). ci, je vous propose donc une recette équilibrée très riche en protéine (oeuf, quinoa et halloumi), en bonne graisse (avocat, huile d'olive) et en glucides (quinoa, concombre, tomate).

Voilà ma gamelle de la semaine. Vous pouvez ajouter du fromage en dés, des oeufs, des sardines … si vous voulez en faire un plat unique. Sinon, mangez une crème aux oeufs ensuite ou un bon morceau de fromage pour avoir un repas qui vous apporte tout ce dont vous avez besoin.

On fait le plein de vitamines pour les beaux jours avec cette salade de quinoa au saumon et à l'avocat, vinaigrette au pamplemousse !
Cette salade de quinoa au saumon et à l’avocat, naturellement sans gluten, offre un bon équilibre entre des protéines animales et végétales, des vitamines (notamment la vitamine C) et du magnésium, tandis que le taux de lipides reste raisonnable.

Une salade complète parfaite pour vos pique-nique d'été.

Ce taboulé de quinoa est parfait pour l’été. Voici une recette riche en protéines grâce au quinoa, simple, rapide, fraîche et parfumée, l’idéal en somme.

Une belle salade composée estivale. Ce fromage a l’avantage de ne pas se défaire à la cuisson ce qui est rarement le cas des autres. Il est réalisé à partir de fromage de chèvre, brebis et vache. Je craignais qu’il soit trop élastique mais non, ça allait. Il couine juste un peu sous la dent !

Si vous emmenez votre gamelle pour le midi, en voici une très complète et parfaite en cette saison. Elle contient du quinoa, qui se suffit à lui-même pour vous apporter des protéines. Elle comporte également des betteraves qui diffusent lentement de l’énergie dans votre corps, des radis pour le côté peps et croquant et des olives pour le bon gras. Si, si, on en a besoin pour le fonctionnement de notre cerveau.

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous dévoiler une de mes recettes favorite pour l’été ! Il s’agit d’une salade de quinoa sucrée salée, très fraîche et gourmande. Vous allez voir, elle est à la fois délicieuse et très intéressante sur le plan nutritionnel.

Une nouvelle version de fleurs de courgettes farcies au quinoa pour cette recette inédite ! J’ai acheté plusieurs fois des petites courgettes avec les fleurs chez un de mes producteur préféré du marché du Point du Jour et fait de nombreuses versions de farces. Celle au quinoa a été plus difficile à maitriser, voici mes astuces !

Une explosion de saveurs pour ces aubergines farcies au quinoa, noix et champignons, accompagnées d’une sauce au yaourt à la menthe. Un plat relativement sain, nourrissant et sans gluten.

Envie de goûter à la recette de petits farcis en mode "vegė" ? Cette recette de légumes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Je continue à cuisiner le plus possible les légumes d'été car la saison des légumes d'hiver nous semble toujours très longue quand on commence à manger du chou ou du poireau dès septembre.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de buddha bowl pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

... comme une tarte aux fraises (vegan et sans gluten). Ce parfait est composé de brisures de cookies aux flocons de quinoa maison, d'une crème pâtissière sans oeuf et sans lait animal et de savoureuses fraises pour un dessert estival sain mais gourmand ! Le quinoa et la fraise s'accordent à merveille !

Voici donc une salade d'été qui allie le cru et le cuit, pleine de couleur et de goût qui peut faire office de plat complet car, grâce au quinoa, elle continent une bonne dose de protéines. La petite touche en plus c'est le plaisir des graines de grenade qui éclatent en bouche, acidulées et rafraîchissantes.

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de quinoa estivale ? Cuisinez en suivant cette recette de salade et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.