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Mousses et autres recettes sans oeufs n'auront plus de secrets pour vous

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs.
Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Meilleures recettes de sans oeufs et de gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de sans oeufs et de gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Banana bread du confinement
Banana bread du confinement
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Alors on répare ça tout de suite avec ce banana bread spécial confinement, sans beurre, ni oeuf ! Imaginez, vous avez des bananes trop mures, mais pas d’oeuf, pas de beurre, pas de lait… Et pas le droit de sortir, damned ! Eh bien cette recette est faite pour vous et elle est tellement simple que vous pouvez même la préparer avec vos enfants !
Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki
Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki
Rosenoisettes Rosenoisettes
En ces journées grises et humides, dignes des meilleurs clichés sur la Normandie, il semblait adéquat de préparer un gâteau au chocolat, le premier de la saison. Vegan et sans gluten.
Muffins à l'ananas
Muffins à l'ananas
Sof vous invite Sof vous invite
Je vous propose une recette de muffins sans oeufs et sans lactose mais moelleux et gourmands pour un goûter sain et juste parfait pour toute la famille.
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Gâteau crémeux au cacao et à la menthe
Gâteau crémeux au cacao et à la menthe
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Ce petit dessert est très original et frais en bouche. L'équilibre cacao menthe est parfait et le crémeux se marie à la perfection avec le léger croustillant de la croûte.
Fondant Carrot Cake et coeur chocolat vegan
Fondant Carrot Cake et coeur chocolat vegan
Amelia Amelia
Les carrot cake sont vraiment les gâteaux de l’automne : épicés à la cannelle, chaleureux...Mais pourquoi ne faire que des cakes moelleux quand on peut avoir du fondant ?
Cake matcha framboises végétalien
Cake matcha framboises végétalien
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Il est encore temps de profiter des framboises et l'association avec le matcha est délicieuse. En prime, leur couleurs se marient joliment. Ce cake humide sera parfait pour emporter ou comme en-cas sain car il ne contient pas de produits d'origine animale, uniquement de la purée d'oléagineux en guise de matière grasse et pas d'oeuf. N'attendez plus !
Dessert ultra-fondant au chocolat
Dessert ultra-fondant au chocolat
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
J’ai adoré réaliser cette recette de dessert ultra fondant au chocolat, sans oeufs et sans gluten. Sa réalisation est facile et ne nécessite pas de four.
Gâteau renversé poire noisette
Gâteau renversé poire noisette
Perle en sucre Perle en sucre
Découvrez ma recette vegan pour réaliser un gâteau renversé aux poires et à la noisette. Il a une texture moelleuse dans laquelle vous allez retrouver un parfum intense de noisette, une couche caramélisée en surface avec des demi-poires qui apportent de la fraicheur ainsi qu’une touche de pralin qui croque sous la dent.
Gâteau à l’orange
Gâteau à l’orange
Perle en sucre Perle en sucre
Voici aujourd'hui une superbe recette de gâteau renversé à l’orange pour un dessert moelleux, parfumé et gourmand. Aussi beau que bon... renversant ! Ce qui lui confère toute sa gourmandise, c’est l’ajout d’un sirop à l’orange bien concentré.

Dernières recettes de sans oeufs et de gâteau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sans oeufs et de gâteau qui changent !

Sablés vegan sans sucres raffinés
Sablés vegan sans sucres raffinés
Mange Brille Aime Mange Brille Aime
De délicieux petits sablés vegan et sans allergènes pour accompagner l'heure du thé !
Gâteau de Pâques au chocolat
Gâteau de Pâques au chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici un gâteau de Pâques facile et rapide à faire… Il est extra moelleux et très très chocolaté. Et tout cela sans œufs. Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Maman…ça déborde ! Sauf que je l’ai recouvert d’une ganache au chocolat pour satisfaire ma grosse envie de chocolat !
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Shortbread faciles
Shortbread faciles
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Tous les ans, je fais des petits gâteaux pour noël et cette année j’ai jeté mon dévolu sur : les biscuits shortbread ! Mais on peut évidemment en manger toute l'année, c'est tellement simple à faire :)
Banana bread sans œufs, sans gluten
Banana bread sans œufs, sans gluten
zenglutenfree zenglutenfree
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de banana bread sans œufs, sans gluten ? Réalisez cette recette de gâteau et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Comme des pims
Comme des pims
Comment j'ai changé de vie Comment j'ai changé de vie
Sans gluten. Qui dit mercredi dit jour des enfants ! [ et qui dit jour des enfants dit gourmandise pour le goûter ! ] . Alors hop j’ai décidé de revisiter les pim’s ! [ merci Elodie pour l’idée, j’ai fait un heureux ]. En version très allégée, sans gluten et sans lactose bien sur. Ici j’ai utilisé une compote de pommes comme garniture mais vous pouvez opter pour de la confiture par exemple. Un vrai bonheur pour le goûter des plus petits aux plus grands gourmands !
Carrés moelleux aux amandes et pois cassés
Carrés moelleux aux amandes et pois cassés
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Sans gluten, sans oeuf, sans beurre mais pas sans gourmandise !
Carrot cake
Carrot cake
Perle en sucre Perle en sucre
Craquez pour ce carrot cake vegan hyper moelleux et son délicieux glaçage au cream cheese. Riche, épais et bien parfumé, c'est un régal !
Gâteau chocolat courgette
Gâteau chocolat courgette
Perle en sucre Perle en sucre
Un gâteau au chocolat et à la courgette moelleux et fondant à souhait dans lequel le goût de la courgette est insoupçonnable !
Mug cake au chocolat sans oeufs
Mug cake au chocolat sans oeufs
Claire BV Claire BV
Vous cherchez une recette de mug cake sans œuf pour un dessert prêt en quelques instants ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois en inox
Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette frangipane
Galette frangipane
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même avec la présence de beurre salé et de sucre vanillé, car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express ! Aucune raison donc de vous défiler !

Meilleures recettes de sans oeufs et de gâteau

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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