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De la dinde au chapon, nos meilleures recettes de volailles de noël

Volaille rôtie sur plat blanc
La volaille de noël est encore très présente sur les tables françaises pendant les fêtes.

Recettes, techniques et vidéos de volailles de noël et de réveillon du Chef

Chapon farci au foie gras : la farce
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Meilleures recettes de volailles de noël et de réveillon des Gourmets

Des idées de recettes de volailles de noël et de réveillon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cailles à l'orange pour le réveillon
1
Chapon poché puis rôti
1
Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots
2
Pâté en croûte veau et volaille
Cailles aux pieds de mouton et aux marrons
Chartreuse de poule faisane au chou à la Périgord
Coquelet rôti aux patates douces et aux petites grenailles
Poulet farci aux marrons
Coquelets rôtis sauce au foie gras

Dernières recettes de volailles de noël et de réveillon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de volailles de noël et de réveillon qui changent !

Roulé de dinde farcie aux marrons, sauce à la grenade
1
Pintade aux châtaignes et au pain d’épices
Suprême de pintade aux poires et sirop d'érable, et mousseline de patates douces
Poularde farcie et sauce suprême aux truffes
COQUELET AU MIEL à LA BROCHE
Pintade rôtie à la poire et aux marrons
Cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème
Oie aux patates douces et châtaignes
Pintade fermière caramélisée au chouchen et soja

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Un réveillon sous le signe du champagne
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