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Nos plus belles recettes pour cuisiner la volaille et se régaler en famille

Poulet rôti
En France et dans d'autres pays, le poulet est une des volailles les moins chères. Photo par Clemens v. Vogelsang
Si vous envisagez de cuisiner de la volaille pour vous faire vraiment plaisir, choisissez une volaille de Bresse, ou de Licques, mais une volaille de qualité.

Une fois la bête choisie, exploitez la dans son entièreté, si elle est servie entière, récupérez les sucs, les jus, les exsudats et une fois découpée, récupérez la carcasse pour en faire un bouillon, un fond, un consommé.

Meilleures recettes de volailles et de coriandre des Gourmets

Des idées de recettes de volailles et de coriandre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet mariné à la vietnamienne
Poulet mariné à la vietnamienne
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Nous restons dans le thème de la gourmandise en ce début d’année avec un plat léger et addictif. Retrouvez donc la recette du poulet mariné à la vietnamienne servi avec coriandre fraîche et citron vert.
Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne
Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne
Jackie Jackie
Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne, que vous dire un voyage pour les papilles. Pour réaliser cette recette je me suis inspirée de ma recette de bar au gingembre et l’ajout des poires n’a fait que rajouter de la gourmandise. Les poires se marient très bien avec le gingembre et le soja. Des associations de saveurs absolument extraordinaires, sans compter les vertus insoupçonnées du gingembre.

Dernières recettes de volailles et de coriandre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de volailles et de coriandre qui changent !

Croquettes à la viande de dinde, courgettes, sauce yaourt au citron
Croquettes à la viande de dinde, courgettes, sauce yaourt au citron
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Savoureux plat principal cuisiné avec de la viande de volaille hachée et légume, assaisonné d'une sauce au yaourt citronnée. Un plat d'ambiance méditerranéenne, équilibré, et gourmand que ton enfant va adorer. Tu peux le servir avec du blé concassé, du riz ou des pâtes au naturel.
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Burger à la volaille, aux poivrons, au chèvre et aux herbes fraîches
Hauts de Cuisse de Poulet au Gingembre et à la Coriandre
Hauts de Cuisse de Poulet au Gingembre et à la Coriandre
Ratatouille et Compagnie Ratatouille et Compagnie
Envie de Hauts de Cuisse de Poulet au Gingembre et à la Coriandre ? Découvrez cette recette de cuisses de poulet et donnez votre avis en commentaire !
Poulet miso, gingembre et citron vert
Poulet miso, gingembre et citron vert
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Le miso agit comme exhausteur de goût et s'allie parfaitement à l'acidulé du citron et du gingembre
Tajine de poulet au citron confit et aux olives
Tajine de poulet au citron confit et aux olives
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une délicieuse recette de tajine au poulet au citron confit avec des olives vertes, un bonheur en bouche.
Le poulet magique au gingembre et à la coriandre
Le poulet magique au gingembre et à la coriandre
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Cuisson inratable du poulet à la poêle et assaisonnement bien relevé. La recette rapide et idéale.
Pastilla de pintade
Pastilla de pintade
Clementine Clementine
Une excellente recette de la cuisine marocaine. A préparer avec de la chair de pintade, poulet ou pigeon ! Le sucre,la cannelle et le miel donnent ce petit goût qui vous transporte à Marrakech.
Boulettes de dinde aux petits pois
Boulettes de dinde aux petits pois
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Des boulettes fondantes et gourmandes tout en étant équilibrées.
Curry de poulet et légumes
Curry de poulet et légumes
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Vous êtes tenté par une recette de curry de poulet et légumes ? Testez cette recette de noix de coco et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir en fonte Le Creuset
Plat à rôtir

Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

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Découvrez aussi toutes les recettes de volailles et toutes les recettes de coriandre

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Blancs de poulet aux champignons et à la moutarde A la recherche d'une recette à la fois légère et savoureuse ? Testez sans plus attendre ces blancs de poulet aux champignons de Paris et à la moutarde, simples et rapides à préparer !

Meilleures recettes de volailles et de coriandre

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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