Recettes de légumes de Chef Simon

Voici la liste des recettes de légumes par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de légumes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Macédoine de légumes

Oubliez vos tristes souvenirs de cantine !

2

Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

3

Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.

1

Pommes de terre rissolées

La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne

3

Tailler un poivron en brunoise

Petits dés de poivron de taille régulière.

Épépiner un poivron

Ôter les pépins et les membranes blanches

Cerfeuil tubéreux

Un légume racine peu consommé.

Céleri rémoulade

Le céleri préparé avec une bonne mayonnaise maison vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !

3

Légumes rôtis au four

En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.

5

Pommes de terre au four

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise

12

Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

11

Fondue de poireaux

La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.

12

Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

7

Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

10

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de légumes partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...