Recettes de noël crudivore de Chef Simon

Voici la liste des recettes de noël crudivore par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

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Carpaccio de Saint Jacques au citron vert

Juste sublime en entrée fraîche pour les fêtes.

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Carpaccio de Saint Jacques et caviar

Une recette de fêtes qui en jette !

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Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

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Carpaccio de bar façon sashimi

Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

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Tartare de saumon

Un tartare de poisson à servir frais mais pas glacé.

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Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

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Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

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Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

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Tartare d'huîtres en coquilles

Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.

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