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Recettes de vergeoise de Chef Simon

Vergeoise
Voici la liste des recettes de vergeoise par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Chou rouge à la flamande
Chou rouge à la flamande
Chou rouge, pomme et sucre vergeoise.
4
Chou rouge à la lilloise
Chou rouge à la lilloise
Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord
5
Carbonade flamande
Carbonade flamande
Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.
22
Pommes au four
Pommes au four
Appelées aussi Pommes Bonne Femme.
5
Crème brûlée à la chicorée
Crème brûlée à la chicorée
Une crême brulée au parfum du Nord.
Crème brûlée au carambar
Crème brûlée au carambar
Appareil à crème prise sucré et bonne blague !
2
Caraméliser une crème brûlée
Caraméliser une crème brûlée
Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.
2
Compote d'oignons rouges
Compote d'oignons rouges
Un condiment qui mettra en valeur les fromages, le foie gras, les viandes.
3
Macarons de Marguerite
Macarons de Marguerite
Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.
2

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