Chef Simon

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Le plaisir de cuisiner

Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.

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Dernières recettes partagées par Chef Simon - Page 4

Des nouvelles recettes que Chef Simon vient de partager.

Huitres chaudes

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.

Une mousse acidulée et douce à la fois.

Pâte à beignets en 2 temps avec phase de repos.

Un hors d'oeuvre froid et acidulé très apprécié en été.

Parer, désosser, manchonner, ficeler (Valable aussi pour le carré d’agneau ou de veau)

Une curiosité de la grande cuisine classique.

Réalisations sur pomme, pastèque, et courge

Un potage réalisé avec des légumes de saison taillés.

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