Recettes d'apéritif et d'amuse-bouches de noël

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Recettes, techniques et vidéos d'apéritif et d'amuse-bouches de noël du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Voir toutes les recettes d'apéritif du Chef...

Idées de recettes d'apéritif et d'amuse-bouches de noël des Gourmets

Canapés pommes, st morêt et échalotes
Canapés pommes, st morêt et échalotes

Le blog de Novice en cuisine  -  Une idée ultra simple, très rapide à faire et bien fraîche, à décliner selon vos envies. Une recette parfaite quand on n'a pas envie de passer trop de temps pour la préparation de l'apéritif et qu'on souhaite débuter le repas sur une note légère.

Blinis au saumon sauvage fumé
Blinis au saumon sauvage fumé

Clementine  -  Des blinis faits maison servis avec de la crème épaisse mélangée avec du raifort, du saumon sauvage fumé et une pluche d'aneth. Il n'existe pas plus simple et rapide et cela fera le bonheur de vos convives, que demander de plus ?

Toasts briochés à la betterave, foie gras et piment d'Espelette
Toasts briochés à la betterave, foie gras et piment d'espelette

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Des toasts briochés à la betterave et au foie gras riches en saveur avec du piment d'Espelette pour le petit côté peps et quelques grains de fleur de sel. Un emporte pièce fera le reste du travail en donnant aux toasts la forme que vous souhaitez. Parfait pour un buffet !

Toasts confit d'ail et oignon déglacé au cassis, boudin blanc
Toasts confit d'ail et oignon déglacé au cassis, boudin blanc

Par amour des bonnes choses  -  Des toasts au confit d’ail et oignon déglacé au cassis sur lesquels vient se déposer une tranche de boudin blanc à l’ail noir de Billom, une véritable explosion de saveurs en bouche. Une recette idéale pour un apéritif de Noël, en toute simplicité. Vous pouvez préparer le confit plusieurs jours à l’avance.

Toast feuilleté chèvre et chutney d'oignon
Toast feuilleté chèvre et chutney d'oignon

Maman...ça déborde !  -  Des petits toasts feuilletés au fromage de chèvre et au chutney d’oignon que vous pouvez servir lors d'un apéritif dînatoire entre amis ou pour débuter un repas de fêtes. C'est très simple à préparer et absolument savoureux.

Mini Paris-Brest à la mousse de foie gras
Mini paris-brest à la mousse de foie gras

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale qui changera des toasts et qui aura certainement beaucoup de succès. La mousse de foie gras doit être préparée à l'avance, la veille par exemple, et sortie un peu avant de la pocher pour la ramollir. De même pour plus de confort, il est préférable de faire les mini Paris-Brest le matin même dans le but de gagner un peu de temps. En effet, c'est une préparation plutôt longue mais rien ne vous empêche de tout faire le jour même.

Mini burgers au saumon fumé
Mini burgers au saumon fumé

Kélou  -  Une recette festive pour vos buffets ou apéritifs à venir, ça vous dit ? Ces mini burgers devraient vous plaire. La viande est remplacée par du saumon fumé, mets de fêtes par excellence, et le ketchup par une délicieuse petite sauce au citron et à la ciboulette. Avec ces mini burgers c'est la succès assuré !

Toast d'avocat au saumon et oeufs
Toast d'avocat au saumon et oeufs

omothermix  -  Préparez ces délicieuses tartines d'avocat au saumon et oeufs au Thermomix pour un apéritif convivial ou une entrée gourmande. Très simples et rapides à préparer, elles satisferont les papilles de vos convives.

Canapés
Canapés

Because Gus  -  Des amis arrivent pour l'apéro ? Voici quatre recettes de canapés sans gluten, sans lactose et végétariens. Des idées recettes simples et gourmandes à réaliser en très peu de temps et qui plairont sans aucun doute à vos invités.

Opéra d’apéro au foie gras
Opéra d’apéro au foie gras

Miss Tchiiif  -  Pour changer un peu de la tranche de foie gras sur du simple pain d'épices mais sans rien enlever à ce mariage classique, voici un opéra salé, monté de la même façon que le fameux gâteau, avec ajout de confiture d'orange. Une manière originale de déguster son foie gras pour les fêtes.

Blinis de truite fumée et chèvre frais
Blinis de truite fumée et chèvre frais

Mes recettes healthy  -  Voici une recette de blinis de truite fumée et fromage frais facile à réaliser. Les blinis sont arômatisés à la cardamome et surmontés de fromage de chèvre frais et de truite fumée. Des petits délices qui se laisseront manger sans fin !

← Précédent 1 3 4

A ne pas manquer !

Une recette d'apéritif choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartinade d’artichaut
Tartinade d’artichaut

Comme Une Envie de Douceur  -  Cette tartinade est fraîche et légere, l’artichaut prend bien le dessus et l’équilibre des différentes saveurs est respecté. On obtient une texture crémeuse qui s’adapte bien pour s’en servir comme un dip ou pour tartiner sur du bon pain toasté.

D'autres listes de recettes d'apéritif et d'amuse-bouches de noël

Les meilleures recettes d'apéritif et d'amuse-bouches de noël sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des recettes originales pour vos apéritifs dinatoires
Des recettes originales pour vos apéritifs dinatoires

Une excellente façon de passer une bonne soirée en famille ou entre amis !

Amuses-bouches pour les fêtes !
Amuses-bouches pour les fêtes !

Pour commencer ces succulents repas sur une bonne note.

Portons un toast !
Portons un toast !

A la nouvelle année qui s'annonce.