Recettes de croûtons

Soupe à l'ail au croûtons
Un croûton est un petit morceau de pain sec qui sert de garniture à certains plats. Photo par ivabalk.

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de croûtons et de salade partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur la recette de croûtons et de salade pour l'afficher.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de Saint-Jacques à la lyonnaise
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Turbigo Gourmandises  -  Voici une salade de Saint-Jacques à la lyonnaise très gourmande avec des noix de saint-jacques, des « croûtons » de brioche toastée et des lardons. Savoureuse,...

Salade César
Salade césar

MesGougèresAuxEpinards  -  J'avoue que je n'aime pas trop la salade mais la salade césar, c’est mon exception. Voilà une salade césar comme je l'aime : avec beaucoup de sauce, une salade bien croquante, du poulet, du bacon et des

Salade de pissenlit, oeuf mollet
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CUISINE EN FOLIE  -  Comme tout à chacun en ce moment nous composons avec le contenu des placards et du réfrigérateur quand mon regard est tombé sur une jolie fleur de pissenlit. Mais bien sur, cette salade que je prépare chaque printemps ! Une salade de pissenlit,...

Tagliatelles de courgettes à la feta
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Poire et Cactus  -  Une recette végétarienne gourmande, rapide et simple à réaliser.

Salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan
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Salade composée: magret de canard, comté & croûtons
Salade composée: magret de canard, comté & croûtons

Emilie  -  Vous cherchez une recette de salade composée: magret de canard, comté & croûtons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Croûtons maison
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Salade de tomates, croûtons de pain pita à l'ail et vinaigrette balasamique
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Salade lyonnaise
Salade lyonnaise

Kélou  -  Spécialité lyonnaise composée de salade frisée, œufs pochés, lard et croûtons grillés. Pour plus de facilité vous remplacer les oeufs pochés par des oeufs mollets. Pour la vinaigrette...

Salade de quinoa et pain au levain grillé de Yotam Ottolenghi
Salade de quinoa et pain au levain grillé de yotam ottolenghi

Happy papilles  -  Revisitez la salade fattouche libanaise avec cette version revisitée par Yotam Ottolenghi dans laquelle il ajoute des graines de quinoa et du pain au levain grillé

Salade César
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Salade caesar

La Femme à Tête de Chou  -  La Salade Caesar, tout un mythe !

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Ribollita au pain à l'ail d'Arleux
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Une cuillerée pour papa  -  Ribollita – soit rebouillie en traduction littérale – désigne donc à l’origine une soupe cuisinée à partir de restes de soupes de légumes de la veille.

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