Recettes de fromage et de chorizo

Plateau de fromages
Quoi de mieux qu'un beau plateau de fromages pour terminer un repas ? Photo par Smabs Sputzer (1956-2017).

Avec ses centaines de variétés, le fromage est un produit incontournable dans le paysage culinaire française ! Il est bien entendu indispensable pour la réalisation de certaines recettes comme la tartiflette, la raclette ou le soufflé au fromage.

Pourquoi ne pas essayer une tarte aux poireaux et à la mimolette ou une tarte au maroilles ? Pourquoi ne pas réaliser une sauce au bleu qui accompagnera des mets comme une poitrine de porc rôti aux lentilles ou un steak sauce roquefort ?

Recettes, techniques et vidéos de fromage et de chorizo du Chef

Muffins au bacon et au fromage
Muffins au bacon et au fromage

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

Voir toutes les recettes de fromage du Chef...

Idées de recettes de fromage et de chorizo des Gourmets

Bouchées apéritives aux blancs d'oeufs
Bouchées apéritives aux blancs d'oeufs

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Une recette gourmande pour recycler les blancs d'oeufs

Risotto au chorizo
Risotto au chorizo

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de risotto très simple à faire, cette fois-ci en version parfumée au chorizo avec des tomates séchées. Chez moi ce plat a eu beaucoup de succès alors qu'il est très simple et rapide à préparer.

Mesclun aux poires, fromage et chorizo
Mesclun aux poires, fromage et chorizo

kilometre-0  -  Une salade complète et généreuse. Si vous ne trouvez pas de mesclun, remplacez-le par de la roquette ou de la frisée. J’ai mis de la tomme au fenugrec mais un comté ou un bleu iront à merveille aussi.

Gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo
Gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo

Turbigo Gourmandises  -  une recette de gratin de pâtes crozets aux poireaux, chorizo et gratiné au comté.

Salade sucrée salée à l'espagnole
Salade sucrée salée à l'espagnole

HappyCurio  -  Salade estivale à l'espagnole

Amuse bouche mini lotus garni de fromage frais tomate et basilic
Amuse bouche mini lotus garni de fromage frais tomate et basilic

miamponpon  -  Envie de Amuse bouche mini lotus garni de fromage frais tomate et basilic ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Sablés au pesto de tomates et chorizo
Sablés au pesto de tomates et chorizo

miamponpon  -  Envie de Sablés au pesto de tomates et chorizo ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Salade tomates cerises, mangue, herbes fraîches et chorizo ou fromage
Salade tomates cerises, mangue, herbes fraîches et chorizo ou fromage

La Cuisine de Julia T & Agathe  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade tomates cerises, mangue, herbes fraîches et chorizo ou fromage.

Champignons farcis
Champignons farcis

chezcachou  -  Recette idéale pour un amuse-bouche light qui change de l'ordinaire

Gratin de chou-fleur à la cancoillotte et au chorizo
Gratin de chou-fleur à la cancoillotte et au chorizo

chezcachou  -  Si toutefois, vous avez envie de diminuer les calories de la recette vous pouvez remplacer le chorizo par du bacon par exemple.

Tarte brick au chorizo et 3 fromages
Tarte brick au chorizo et 3 fromages

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai réalisé cette tarte avec des restes du frigo. J’adore les tartes brick, ça croustille et surtout c’est beaucoup plus allégées que les tartes classiques réalisées avec une pâte feuilletée (qui contient beaucoup de beurre).

Chou-fleur au chorizo gratiné au Bienfait
Chou-fleur au chorizo gratiné au bienfait

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici un gratin bien parfumé grâce au chorizo et au fromage Bienfait qui se situe entre un Camembert et un Chaource.

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Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine
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