Pain rassis et pain : toutes nos recettes

Name: Que faire avec du pain rassis ? Toutes nos recettes pour le cuisiner
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: pain rassis

Le pain rassis entre dans la composition de nombreuses recettes anti-gaspillage. Photo par Kimberly Vardeman

Il n'est pas rare d'avoir un bout de pain et parfois plus traîner dans la cuisine, un peu trop sec et un peu trop vieux pour être consommé tel quel avec un morceau de fromage. Plutôt que de penser à le jeter à la poubelle, pensez à le cuisiner !

Et comme il n'y a pas que le pain perdu et le pudding dans la vie du recyclage de pain, nous avons pour vous quelques idées de recettes gourmandes et anti-gaspi, des boulettes aux croûtons en passant par les muffins et les pancakes.

Pain rassis et pain : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de pain rassis et pain

Beignets de pain au poivrons

Chef Simon

Et son coulis de tomates à la coriandre.

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Pain rassis et pain : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Je vous souhaite une bonne fournée

Cheese naans à déguster sans modération

On a retrouvé le pain perdu...

Un repas d'été au Thermomix

Ce week-end c'est mission boulange !

Comment utiliser la farine complète en cuisine ?

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Toutes les recettes de pain rassis et pain des Gourmets

Des idées de recettes de pain rassis et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de pain au reblochon

Happy papilles

Pour écouler des restes de pain rassis, ou tout simplement parce que vous n'en pouvez plus d'attendre la neige pour vous régaler d'une belle fondue, laissez-vous tenter par ce gratin de pain au reblochon, un pur délice.

Canederli

L'Italie dans ma cuisine

Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.

Pudding de pain aux lardons, poireau et chèvre

PHILANDCOCUISINE

Voici une recette idéale pour recycler des restes de pain rassis, nous vous proposons de le transformer en pudding salé aux lardons, poireau et fromage de chèvre.

Gnocchi de pain rassis

Petite Cuillère et Charentaises

Un grand classique de la cuisine anti-gaspi triestine

Gâteau de pain aux raisins-pommes et rhum

Gourmandises

Comment utiliser du pain rassis ?

English Pudding Healthy

Amelia

Ladies and gentlemen ... Today, I share with you a traditional English Recipe : THE pudding ! Bon ok, j'arrête de parler anglais ;) Voici donc la recette du gâteau du pauvre (alors oui, en français, ça fait tout de suite moins classe...), sans matières grasses ajoutés et réduit en sucre. C'est l'un de mes dessert favoris, hyper simple et économique (gardez votre pain rassis, il vous servira beaucoup !).

Pudding aux raisins secs au pain rassis

dusoleildansmesrecettes

Bonsoir, pour un goûter facile et gourmand, voici le pudding aux raisins secs au pain rassis. Fait avec des reste de pain, ce goûter pour petit budget comblera les petits comme les grands, accompagné d'un bon lait chaud, il vous fera passez un doux moment sucré.

La Panzanella Toscane

Petite Cuillère et Charentaises

Une recette issue de la tradition campagnarde toscane, fraiche et parfumée

Canederli à la tyrolienne

Plaisir et Equilibre

Une spécialité italienne à base de pain rassis, idéale pour terminer le pain de la veille

Gâteau au pain et aux raisins secs

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Tessin bread cake.

Salade de mâche et aubergines grillées

AdelePomme

Une délicieuse petite salade parfaite pour passer en douceur de l’été à l’automne 🙂 Facile et rapide, un petite salade croquante et gourmande !

La Panzanella

Ed.

Une recette salade italienne parfaite pour récupérer le pain rassis, assaisonné de légumes.

Croûtons maison à l'ail et aux herbes de provence

Du Bio dans mon Bento

Ne jetez plus votre pain dur, faites en des croutons sans friture au four, c'est simple, économique, rapide mais surtout délicieux

Pudding au caramel

Miechambo Cuisine

Une petite douceur pour recycler un reste de pain rassis ! Une recette anti gaspi.

Gâteau de pain poire et chocolat

Maman...ça déborde !

Recette anti-gaspillage

Bettelmann ou mendiant alsacien

Stella Cuisine

Vous êtes tenté par une recette de bettelmann ou mendiant alsacien ? Testez cette recette de pain et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Gnocchi de pain

Applemini

gnocchi di pane pour les italophones. La recette économique et anti-crise par excellence.

Pudding aux raisins avec les restes de pain

Gourmandise sans frontieres

Ne passez pas à côté de cette recette de pain qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.