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Classiques ou originales : savourez toutes nos recettes de pâtisserie

Gâteaux à la fraise et aux chocolat
Les pâtisseries sont consommées soit sous forme de dessert en fin de repas, soit à l'occasion de collation. Photo par Norio NAKAYAMA
Les pâtisseries sont consommées soit sous forme de dessert en fin de repas, soit à l'occasion de collations. Souvent considérée comme science exacte, la pâtisserie donne parfois l'impression de jouer au petit chimiste. Une équation d'ingrédients dosés au millilitre près additionnée à une technique savamment maitrisée donnent parfois naissance à de véritables chef d'oeuvres. Inversement, oubliez un oeuf à votre préparation de biscuit dacquoise et vous pourrez dire adieu à votre entremet.

Plus modestement, la pâtisserie peut être aussi un jeu d'enfants où la simplicité de la recette et des techniques donnera de délicieux résultats telle une tarte rustique aux pommes ou un flan pâtissier.

Meilleures recettes de pâtisserie et de spéculoos des Gourmets

Des idées de recettes de pâtisserie et de spéculoos pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux pommes mascarpone Spéculoos
Tarte aux pommes mascarpone Spéculoos
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Une bien belle tarte très particulière que cette tarte aux pommes mascarpone Spéculoos. Son originalité ? Ce sont les biscuits Spéculoos broyés, avec leur goût exquis si particulier, qui sont intégrés dans sa pâte cuite à blanc. On peut réaliser sa pâte au Thermomix® ou non. Et ce n'est pas tout ! l'appareil/flan est fait à base de mascarpone onctueux et gourmand. Et pour toper le tout, on saupoudre un peu de sucre cassonade sur les tranches fines de pommes et on émiette encore deux biscuits Spéculoos dessus.
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Muffins façon banana bread au chocolat et au speculoos
Muffins façon banana bread au chocolat et au speculoos
La revanche d'une veggie La revanche d'une veggie
Imaginez des muffins aussi moelleux qu’un coussin et surmontés d’une ganache chocolat/speculoos terriblement gourmande. C’est tentant, non ? Eh bien, c’est la recette que je vous propose !
Pommes caramélisées au Spéculoos et tuiles
Pommes caramélisées au Spéculoos et tuiles
cuisine en folie cuisine en folie
Une gourmandise qui nous rappelle notre enfance. Une recette de grand-mère, un classique très régressif et si simple à réaliser qu'on ne saurait s'en passer en pleine saison des pommes.
Jalousie pommes spéculoos
Jalousie pommes spéculoos
lesplaisirsgourmandsdethd lesplaisirsgourmandsdethd
Un goûter parfait pour petits et grands. Cette version de jalousie est encore plus gourmande avec la pâte à tartiner au spéculoos et les biscuits émiettés de spéculoos qui se marient parfaitement bien avec les pommes.
Cheesecake glacé
Cheesecake glacé
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Le cheesecake c'est déjà bon comme ça mais en plus glacé avec un enrobage chocolat blanc je vous dis pas ! Ultra-gourmand , mais très calorique certes, à consommer avec modération. Uniquement pour les gourmands !
Dacquoise aux deux mousses
Dacquoise aux deux mousses
Les gourmandises de Kimaya Les gourmandises de Kimaya
C’est un dessert très gourmand qui plaira aux petits et grands avec ses mousses au chocolat et au speculoos. Il est tout en douceur avec une touche de croquant grâce aux délicieuses noisettes caramélisées que vous pourrez préparer en plus grande quantité si vous voulez, car elles peuvent se manger toutes seules si une envie de grignotage vous prend et ça risque de vous prendre tellement c’est bon !
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Dessert pommes caramélisées spéculoos
Dessert pommes caramélisées spéculoos
AdelePomme AdelePomme
Une petite recette aux pommes caramélisées et aux spéculoos : une association de saveurs sacrément délicieuse, avec du croquant, du fondant et aussi de l'onctuosité grâce à la crème à base de mascarpone.
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Dernières recettes de pâtisserie et de spéculoos par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâtisserie et de spéculoos qui changent !

Macarons au speculoos
Macarons au speculoos
delf745 delf745
Des macarons dont la coque subtilement parsemée de poudre de biscuits spéculoos renferme une ganache montée onctueuse et délicatement mousseuse parfumée de pâte de biscuits speculoos. Parfait pour se faire un petit plaisir lors d'un goûter ou d'un tea-time.
Macarons spéculoos
Macarons spéculoos
Popotte Popotte
Une nouvelle fournée de mac aux spéculoos cette fois-ci !
Bûche spéculoos mandarine
Bûche spéculoos mandarine
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Un délice pour les papilles...
Licorne ou sorcière ?
Licorne ou sorcière ?
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Licorne ou Sorcière Café et spéculoos.... ou... Moisissure et bave de crapauds ? Le dessert parfait pour Halloween.
Gâteau à la mousse de spéculoos
Gâteau à la mousse de spéculoos
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Un gâteau particulier pour un jour particulier. Le tout bio sans oeufs ni gluten.
Pâte à  tartiner au spéculoos
Pâte à  tartiner au spéculoos
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Parfait pour les crêpes de la chandeleur ou pour un goûter !
Le poti Kafé épicé
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Karine Cuisine Karine Cuisine
Petits entremets au potimarron, au café et aux épices
Bûche glacée au chocolat et à la vanille de Madagascar
Bûche glacée au chocolat et à la vanille de Madagascar
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Une bûche glacée maison pour les fêtes, chocolat vanille, pour un plaisir assuré ! Une recette facile à réaliser.
Cheesecake au dulce de leche
Cheesecake au dulce de leche
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Le cheesecake avec du dulce de leche, c'est un vrai moment de gourmandise. Le dulce de leche est une sorte de confiture de lait qui vient d'Amérique Latine. À découvrir d'urgence!

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Cocotte ovale

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Nids de Pâques au chocolat
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de pâtisserie et de spéculoos

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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