Tartare et fraise : toutes nos recettes

Name: Piochez dans nos recettes savoureuses et rafraîchissantes de tartares
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tartare

Le tartare se coupe toujours au couteau ! Photo par FomaA

L'appellation tartare sans autre précision se rapporte au tartare de viande de boeuf ou de cheval servie crue et coupée au couteau que l'on mélange ensuite à divers ingrédients tels que les oignons, les câpres, le persil, les cornichon et le jaune d'oeuf.

Par extension aujourd'hui on trouve des tartares de poissons, de légumes et de fruits dont le point commun est d'être coupés en petits dés et mélangés avec d’autres ingrédients.

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Tartare et fraise : les meilleures recettes des Gourmets

Tartare de fraises à la menthe et son granité

Ma cuisine au fil de mes idées

Si vous êtes addict aux fraises ce dessert tout simple devrait vous ravir les papilles ! Composé d'un tartare de fraise à la menthe fraîche et d'un granité à la pulpe de fraise, il est simple à réaliser.

Tartare de thon aux fraises, concombre et roquette

épicétout

Un tartare rafraîchissant et sucré salé qui a tout pour vous plaire ! Une délicieuse association de saveurs pour un résultat à la fois chic et gourmand !

Tartare d'asperges vertes, fraises et avocat

Amandine Cooking

Un tartare aux accords sucrés-salés à déguster en guise d'entrée légère. C'est bon, c'est frais et c'est de saison. Les asperges et les fraises se marient à merveille, j'y ai ajouté de l'avocat un peu plus crémeux, c'était vraiment délicieux.

Tartare de canard au chutney de fraises

Docteur chocolatine

Une entrée toute en fraîcheur relevée par une touche de menthe ciselée. Bien sûr, côté hygiène alimentaire, il est très important de respecter la chaîne du froid et la durée de conservation de ce tartare. Dégusté le dans l'heure, il sera parfumé "à point".

Gelée de framboises et sa ganache à la fraise, tartare de fraise épicée et éclat de meringue

Cook N'Tinem

Un dessert au titre un peu long mais à découvrir absolument ! C'est l'histoire d'un délicieux mariage entre des framboises et des fraises, en plusieurs textures. C'est frais et c'est bon. Une vraie réussite !

Tartare de fraises framboises et son red coulis

Graine de faim kely

J'ai misé sur les fraises et les framboises ainsi que quelques herbes du jardin pour élaborer mon tartare express. Je ne serai certainement pas la seule à penser à ce dessert mais promis c'est une valeur efficace, simple et rapide. Un dessert rouge passion et de saison.

Tartare de fraises et sa crème au chèvre frais

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons aujourd’hui de commencer votre repas avec cette recette originale de tartare de fraises surmonté d’une crème au chèvre frais. Une entrée fraîche et délicate qui ressemble à un fraisier en version salée, parfaite pour surprendre vos invités.

Un café gourmand

Mimm

Tatin et tartare de fraise à la rose.

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Tartare et fraise : les dernières recettes des Gourmets

Céviche de lotte et tartare de thon aux fraises et avocat

épicétout

Envie de céviche de lotte et tartare de thon aux fraises et avocat ? Découvrez cette recette de cru et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartare de daurade aux fraises

Happy Cooking

Une entrée fraiche et subtile avec des fraises en version salée.

Tartare de fraise et mangue

La p'tite cuisine de Pauline

Essayez cette recette au citron vert et au basilic et donnez votre avis en commentaire !

Ceviche de dorade à la fraise

LaFrancesa

Plat emblématique de la cuisine péruvienne, le ceviche est un incontournable des tapas de la mer. A mi-chemin entre le sashimi et le carpaccio, cette préparation simple et rapide bluffera vos invités en mal de sensations iodées, intenses mais délicate.

Ceviche de poisson aux fraises

Recettes du Chef

Le ceviche est d'origine péruvienne, il s'agit d'un poisson "cuit" dans sa marinade pendant 30 minutes au moins, le plus souvent du jus de citron. Pour le tartare, c'est la même recette à la différence que les ingrédients sont mélangés ensemble juste au moment de la dégustation et le poisson n'est donc pas "cuit".

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