Vin rouge et dessert : toutes nos recettes

Name: En cuisine, le vin rouge est l'ami de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: vin rouge

Coq au vin, boeuf bourguignon, daube niçoise... le vin rouge rentre parmi les ingrédients de nombreuses recettes Photo par Virath

Le vin, rouge ou blanc, dans la préparation des mets remonte à l'Antiquité et on en trouve encore aujourd'hui de nombreuses preuves dans la cuisine régionale.

Impossible d'évoquer le vin rouge en cuisine sans penser au coq au vin, au boeuf bourguignon, à la daube et bien d'autres recettes. Après évaporation de l'alcool le vin rouge apporte ses tanins qui donneront aux plats ce caractère si particulier.

Et puisqu'il est possible que vous n'utilisiez qu'une petite quantité de vin rouge dans la recette, choisissez le bien afin de le partager lors de la dégustation avec vos invités !

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Bourguignonne (A la)

Daube

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Toutes les recettes de vin rouge et dessert des Gourmets

Des idées de recettes de vin rouge et dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fraises au vin rouge aromatisé, grand mère

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Des fraises, du vin rouge, de l'orange, de la cannelle, de la vanille et du sucre feront de cette salade de fruits à l'ancienne un dessert subtil, original. Ce dessert aux fruits est réservé aux adultes, du fait de la présence de vin.

Crème de châtaigne au vin rouge

Cooking & Cakes

Amateurs de douceurs, préparez-vous à un festin pour vos papilles ! Découvrez ma recette rapide ultra-gourmande de crème de châtaigne au vin rouge, un dessert crémeux à souhait qui enchantera vos repas.

Véritable Cotignac

Ma Cuisine Maison

Cette recette est tiré d'un ouvrage de recettes du 14ème siècle, Le Mesnagier de Paris (1393). La cuisson se fait au vin rouge épicé ou à l'hypocras.

Poires pochées au vin rouge

Les recettes de Mélanie

Voici une recette parfaite pour l’automne : des poires pochées au vin rouge et aux épices. C’est un dessert très raffiné pour un repas de fête ou pour terminer un repas en légèreté. Vous pouvez les servir telles quelles, accompagnées d’un peu de leur sirop réduit, ou les accompagner d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

Sauté de figues, granité au vin rouge

Le Chat Gourmet

C’est un dessert de saison original qui allie le tiède et le glacé et met à l’honneur la figue. Un contraste vraiment gourmand et très savoureux grâce aux agrumes, à la cannelle, au poivre et aux clous de girofle qui parfument le granité et le sirop de vin.

Tartelettes Bourdaloue aux poires au vin

pimprenelle

Laissez-vous séduire par cette recette que je réalise surtout l'hiver. Sur un fond de pâte sablée je dépose une crème d'amandes et une poire pochée dans le vin rouge épicé. N’hésitez pas à cuire vos poires la veille

Poires pochées au vin rouge

Une French girl cuisine

Tout simplement en dessert, ou encore en accompagnement d'un plat, ces délicieuses poires pochées régaleront vos papilles !

Salade de fraises au vin rouge vanillé

Clarisse en Cuisine

Profitons des belles fraises rouges de nos jardins et des étals des marchés pour déguster ces petites merveilles juteuses et charnues, en toute simplicité et légèreté, sous forme de salade de fraises au vin rouge vanillé. Le Bonheur à l'état pur !

Poires au vin, au miel et à la cannelle

Ma cuisine santé

Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tartelettes au chocolat et éclats de noisettes

Bistro de Jenna

Un dessert tout en gourmandise ! Utilisez quelques noisettes caramélisées et de la poudre d'or alimentaire pour la décoration.

Poires au vin rouge

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. A la maison, on est très fan de ce genre de recette. Après mes Pruneaux Au vin Rouge, je vous propose des Poires Au Vin Rouge. C'est vraiment très simple à réaliser. Le mélange d'anis étoilé, de cannelle, de coriandre et de gingembre. Donne un petit côté pimenté qui accompagne parfaitement ces poires. Posez les dans une assiette creuse, les recouvrir de sirop épicé. Vous pouvez les servir accompagnées d'une quenelle de Glace vanille. Un régal. Bonne journée à tous.

Pruneaux au vin rouge

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Des pruneaux au vin rouge La recette est simple C'est exquis niveau goût Servez le, en fin de repas, dans un verre ballon, ça fera son petit effet, sur vos invités Bonne journée à tous

Figues aux agrumes confits

Clementine

Un dessert original

Tarte aux poires au vin rouge et aux épices

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Cette tarte aux poires et vin rouge plaira aux hommes qui souvent apprécient les fruits au vin rouge.

Vinarterta

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Recette islandaise.

Gâteau au vin rouge, chocolat et oranges confites

Jackie

Un gâteau étonnant de saveurs

Poires et figues au vin épicé

A Prendre Sans Faim

Une recette traditionnelle française de la région Provence-Côte d'Azur à base de vin rouge aromatisé aux épices dans lequel les poires et les figues vont cuire pour les aromatiser et réduire le jus de cuisson en un sirop qui va venir napper les fruits. Ce dessert ce mange froid, il doit reposer un peu au réfrigérateur avant d'être servi.