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Recettes de porc de Chef Simon

Rôti de porc bardé et ficelé
Voici la liste des recettes de porc par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de porc partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Rouelle de porc braisée
Rouelle de porc braisée
Une viande peu coûteuse et une juste cuisson.
9
Filet mignon au poivre
Filet mignon au poivre
Filet mignon cuit en médaillons et sa sauce au poivre vert.
14
Nems à ma façon
Nems à ma façon
Farce pour nems simple et délicatement parfumée. Pliage des nems.
10
Wok de porc, crevettes et langoustines
Wok de porc, crevettes et langoustines
Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.
6
Manchonner une côte de veau ou de porc
Manchonner une côte de veau ou de porc
Déshabillez moi...
Travers de porc au barbecue
Travers de porc au barbecue
Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.
4
Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre
Appelé aussi filet mignon à la normande.
10
Filet mignon aux gousses d'ail
Filet mignon aux gousses d'ail
L'alchimie parfaite d'une sauce très douce qui a du caractère.
7
Boudin blanc aux échalotes
Boudin blanc aux échalotes
Sauce vin blanc crémée
2
Salade tiède de poitrine de porc et canard
Salade tiède de poitrine de porc et canard
Une salade composée gourmande en plat unique.
2
Bacon de filet mignon fumé
Bacon de filet mignon fumé
Une charcuterie maison sans conservateurs
3
Pulled pork
Pulled pork
Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.
2
Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
1
Terrine de campagne
Terrine de campagne
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
3
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.
9
Saucisse de Morteau aux lentilles
Saucisse de Morteau aux lentilles
Et à la moutarde ancienne
3
Rôti de porc
Rôti de porc
En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.
8
Rillettes de porc
Rillettes de porc
Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.
3
Potjevleesh classique
Potjevleesh classique
Un plat de viandes en gelée à déguster avec une bière blonde bien fraîche !
8
Lard croustillant
Lard croustillant
Bien plus qu'un simple décor.
3

Recettes par tags

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