Éclair et chou : toutes nos recettes

Une recette classique de la pâtisserie que j'ai cette fois-ci fait en version chocolat noir et en mignardise pour les cafés gourmands. Vous trouverez dans mes desserts en pâte à choux d'autres éclairs à d'autres goûts si vous voulez varier les plaisirs.

Une originalité pour cette entrée froide en version éclairs salés garnis d'une crème à l'ail des ours et de saumon fumé. Un délice assez simple à préparer qui fera le bonheur de vos invités.

Aujourd'hui je vous propose des choux aux fraises, avec de la chantilly au mascarpone. Un dessert hyper gourmand, frais et fruité, pour profiter pleinement de l'arrivée des premières fraises sur les étals. Ils sont assez faciles à faire, il y a uniquement deux préparations : une pâte à choux et une chantilly au mascarpone. C'est assez basique, mais quel régal ! Difficile d'y résister. Ces choux ont fait l'unanimité auprès de ma famille et sont partis très vite.

Aujourd'hui je vous propose des éclairs à la chantilly au praliné. Ils sont faciles à faire, il y a deux préparations seulement. Simples, mais tellement bons ! Que ça soit pour un menu festif ou au quotidien, ils seront toujours appréciés. Pensez aux fêtes de Pâques qui approchent.

Recette crème pâtissière Cyril Lignac. Pour garnir vos pâtisseries, éclairs, choux, tarte aux fraises, gâteau chinois et galette des rois

Des éclairs craquelin garnie d'une crème pâtissière à la pistache et de belles fraises :)

La recette de base de la pâte à chou pour des choux parfaitement réussis !

Le dessert régressif.

L'une des pâtisserie préférée des français ! Et si vous tentiez de les faire vous-même... pas si difficile !

À la recherche d'une recette de Valrhona pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Foodista Challenge #21. Un éclair king size !

La recette inratable de Christophe Michalak

un petit éclair surmonté d'un craquelin au sésame noir, et garni d'une crème mousseline au yuzu et d'un insert de praliné de sésame noir

Intéressé par la réalisation d'une recette de mini-éclairs à la chantilly de champignons et huile de truffe ? Suivez cette recette de mini et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

ou l'art de cuisiner en famille

Envie de goûter à la recette d'eclairs aux 2 saumons et glacage wasabi ? Cette recette de saumon est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Je suis très gourmande et mon pêcher mignon est le chocolat. L'une de mes pâtisseries préférées est l'éclair au chocolat.