Nos recettes de béchamel pour petits gratins réconfortants et savoureux

Lasagne et sauce béchamel
La sauce béchamel est une sauce blanche française, préparée à partir d’un roux Photo par El Noeliarcado.

Grand classique parmi les sauces blanches et préparé à partir d'un mélange beurre-farine, appelé roux, et dans lequel on verse du lait qu'on fait doucement cuire, la sauce béchamel est incontournable dans de nombreux plats salés.

Sa texture veloutée et son goût délicat de noix de muscade accompagnent endives au jambon, lasagnes, gratin de chou-fleur ou de poisson. Quelques minutes suffisent pour donner de l'onctuosité à vos plats allant au four.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Lasagnes simplissimes aux légumes du soleil
Lasagnes simplissimes aux légumes du soleil

Nina Con Limón  -  Des lasagnes aux saveurs provençales très rapides à réaliser, avec du tofu fumé et une béchamel végétalienne à l'huile d'olive ! Un plat convivial qui saura ravir petits et grands.

Moussaka à l'agneau
Moussaka à l'agneau

Happy papilles  -  Cyril Lignac revisite la traditionnelle moussaka grecque avec de l'agneau haché et c'est juste un régal !

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Les Berenjenas rellenas sont des aubergines fourrées avec de la viande hachée, des oignons, des poivrons, et un mélange d’épices. L’aubergine est mon légume préféré et j’ai beaucoup apprécié cette façon de les cuisiner.

Aubergines farcies façon moussaka
Aubergines farcies façon moussaka

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  L’aubergine est mon légume préféré. Et cette recette d’aubergines farcies est très originale et vraiment excellente !

Moussaka
Moussaka

196 flavors  -  Recette traditionnelle grecque. La moussaka est la recette grecque emblématique composée de couches d'aubergines, de viande hachée et de sauce béchamel qui est connue à travers le monde. Comme avec la plupart des

Moussaka grecque
Moussaka grecque

Catalina - Le Blog de Cata  -  Après la variante balkanique avec des pommes de terre, je vous propose la recette grecque à la sauce blanche.

Gratin d’aubergines et tomates à la béchamel
Gratin d’aubergines et tomates à la béchamel

La p'tite cuisine de Pauline  -  Vous cherchez une recette de gratin d’aubergines et tomates à la béchamel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Aubergines au béchamel
Aubergines au béchamel

Bistro de Jenna  -  Vous cherchez une recette d'aubergines au béchamel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin d’aubergines en béchamel
Gratin d’aubergines en béchamel

La p'tite cuisine de Pauline  -  Vous cherchez une recette de gratin d’aubergines en béchamel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bouchées feuilletées à la provençale, béchamel au parmesan
Bouchées feuilletées à la provençale, béchamel au parmesan

Ma cuisine au fil de mes idées  -  De délicieux feuilletés aux couleurs et saveurs de l'été à servir en entrée ou en plat principal :-)

Moussaka
Moussaka

Déliacious  -  Une recette de moussaka, dans laquelle la viande est remplacée par des protéines de soja texturées : succès garanti !

Moussaka
Moussaka

Turbigo Gourmandises  -  La moussaka, un plat familial avec des aubergines et du boeuf.

← Précédent 1 3
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Lasagnes à la ratatouille et au poulet
Lasagnes à la ratatouille et au poulet

Les recettes de Mélanie  -  Des lasagnes aux légumes qui changent des lasagnes classiques.

Donnez-nous votre avis