Courgettes et pesto : toutes nos recettes

Cette tarte tourbillon à la pâte filo marie les saveurs estivales avec élégance : courgettes fraîches, tomates confites, feta crémeuse et pesto de basilic s'entrelacent dans une pâte feuilletée plissée. Moelleuse et parfumée, elle se déguste tiède ou froide, idéale accompagnée d'une salade pour les repas légers de l'été.

Préparer ces courgettes farcies au poulet pour un repas du soir facile et rapide à réaliser. Une recette simple et sans gluten. Il existe tellement de façons différentes de manger des courgettes (en les utilisant souvent en accompagnement) comme les flans aux courgettes ou les frites de courgettes. Mais ma façon préférée de préparer les courgettes est de les farcir et de les servir en plat principal.

Prolongez les plaisirs estivaux avec cette salade de conchiglionis colorée et généreuse. Les belles pâtes en forme de coquillage accueillent un pesto frais et savoureux, accompagné de légumes d'été poêlés. Un plat léger et gourmand qui se déguste tiède ou froid, parfait pour un pique-nique gourmand.

Une autre façon de manger les courgettes... voici une super recette de spaghettis de courgette au pesto et tomates cerises. Un trompe l'oeil qui peut faire manger de la courgettes aux plus réticents !

Tu le sais maintenant, ce que je cuisine est principalement d'influence Méditerranéenne. Même si je suis à 6000 km de mon sud chéri rien ne m'empêche de l'amener dans mon assiette et parfois faire découvrir certaines saveurs et de nouveaux accords à mes collègues ou amis québécois ;) Parce que la cuisine c'est aussi et avant tout le partage et la générosité.

Un filet de cabillaud rôti et agrémenté de pesto et de riz complet, simple, rapide et healthy

De sympathiques tagliatelles au pesto de courgettes

Une soupe froide de courgettes au pesto de roquette qui constitue une belle entrée estivale rafraîchissante

On peut avoir une belle assiette goûteuse sans pour autant passer beaucoup de temps en cuisine ! C’est le cas avec ce plat de tagliatelles de courgettes au pesto de roquette, un pesto qui change un peu du traditionnel pesto de basilic, mais qui est tout aussi goûteux ! Le goût poivré de la roquette rehausse ce plat de courgettes légèrement croquantes.

Voilà une salade que j’ai faite et refaite cet été, elle est parfaite ! Rapide et savoureuse, quoi de mieux en été. Je choisis toujours de petites courgettes bien fermes, et j’ai toujours un peu de pesto au frigo, il se conserve très bien. Quant au basilic, c’est celui du jardin.

Une recette rapide de soir, 15 minutes top chrono. Il reste encore des bonnes courgettes, profitez vite ! Pas vraiment compliqué de cuisiner et de bien manger.

Avec l’arrivée de l’été, c’est la reprise des pique-niques, barbecues, apéro dinatoires… Et quoi de mieux que les cakes salés pour ces occasions ? Je vous propose donc une recette de cake à la courgette et pesto avec un peu de chèvre frais.

J’ai servi ce plat avec du saumon, afin d’avoir un plat bien équilibré, mais rien ne vous empêche de manger juste les pâtes au pesto pour un repas végétarien. J’ai aussi préparer mon pesto la veille, donc c’est une recette qui se prête parfaitement au batchcooking

Un soir sans savoir quoi faire, ça arrive souvent non ? Voici une petite recette de pâtes vite faite, très vite faite et pour autant très bonne, très très bonne. Vous pouvez l'adapter avec les ingrédients dont vous disposez. c'est tout simple et super bon. Bon appétit !

Mi-pain mi-focaccia, ce pain aux courgettes et au pesto a tout pour bousculer agréablement les habitudes à l'apéritif. Les courgettes apportent leur moelleux naturel à la mie, l'ail parfume généreusement, le fromage de chèvre glisse son caractère crémeux et affirmé, et le pesto de courgette vient lier l'ensemble avec une fraîcheur herbacée qui sent bon l'été. Coupé en tranches épaisses et partagé entre amis : une alternative originale et savoureuse aux biscuits apéritifs classiques, qui fait toujours son petit effet sur la table.

Avec cette belle arrière-saison ensoleillée, les légumes d’été continuent de nous régaler. J’en ai profité pour préparer un plat de fusilli à la courgette et aux crevettes : les pâtes, grâce à leur forme torsadée, captent à merveille la sauce crémeuse aux courgettes, tandis que les crevettes apportent une note marine délicate. Un plat coloré et savoureux, simple à réaliser et plein de soleil.

Voici une recette de salade de pâtes idéale pour l'été : un mélange savoureux de pâtes al dente, de pesto parfumé, de tomates cerises juteuses et de pignons de pin grillés. Simple, rapide et pleine de fraîcheur, elle est parfaite en accompagnement de grillades.

Elle peut aussi faire un excellent plat végétarien ou être enrichie de pastrami pour une version plus gourmande. Quelle que soit l’option choisie, cette salade colorée et généreuse mettra tout le monde d’accord autour de la table.

Envie d’un bon plat de pâtes qui change un peu des classiques ? Laissez-vous tenter par ces spaghettinis sublimés d’un pesto de courgettes rôties aux câpres, ultra savoureux et délicieusement original. À cela s’ajoutent de fines pointes d’asperges croquantes et une burrata crémeuse qui fond au contact des pâtes chaudes… Un pur moment de plaisir !

Ce plat de saison joue la carte de l’équilibre entre douceur et peps, avec des légumes grillés, une touche salée bien dosée et la fraîcheur d’un fromage onctueux.

Ah, les courgettes ! Je ne sais plus qu'en faire 😕...

C'est très bon, mais quand elles arrivent toutes en même temps, ça fait un peu trop…

Je commençais à être en manque d'idée 🤔

Un petit tour sur Pinterest après et me voilà avec une nouvelle recette à tester : le pesto de courgette !

J'ai pris quelques libertés avec cette recette, j'ai remplacé le fromage frais par de la feta qui me restait…

Ces gratins de courgettes se marient parfaitement avec des grillades, et l'ajout d'un pesto de roquette y introduit une saveur légèrement piquante et poivrée, offrant une agréable variation par rapport au pesto classique. J'ai opté pour des courgettes cuites juste ce qu'il faut pour qu'elles restent croquantes, évitant ainsi qu'elles deviennent trop molles. N'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson selon vos préférences.