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Nos meilleures recettes de cuisine traditionnelle grecque

Gyros sur pain pita
Le gyros, un plat grec composé de viande, de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi avec du pain pita. Photo par jeffreyw
Cap sur la Grèce, pays des Dieux de l'Olympe mais aussi d'une gastronomie inimitable. Cuisine méditerranéenne par excellence, l'huile d'olive, les produits laitiers, les légumes frais, les produits de la mer et les plantes aromatiques y ont une place d'honneur. Riche, variée et ensoleillée, elle bénéficie de nombreuses spécialités locales toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Impossible de ne pas mentionner les mezze, ces petites assiettes composées de différents mets et servies en grand nombre au moment de l'apéritif de la même façon que le sont les antipasti italiens. Tsatsiki, keftedakia, moussaka, feta et horiatiki, autant de noms de recettes qui invitent au voyage.

Meilleures recettes de cuisine grecque et de viande des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine grecque et de viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moussaka boeuf agneau
Moussaka boeuf agneau
cuisine en folie cuisine en folie
Un plat traditionnel de nos amis grecques qui se retrouve aussi dans la cuisine entre les Balkans et le Moyen Orient. Un bon plat savoureux, complet que l'on accompagnera d'une salade. C'est copieux comme tous les gratins mais c'est si bon.
Moussaka
Moussaka
196 flavors 196 flavors
Recette traditionnelle grecque. La moussaka est la recette grecque emblématique composée de couches d'aubergines, de viande hachée et de sauce béchamel qui est connue à travers le monde. Comme avec la plupart des ragoûts, la moussaka est encore meilleure le lendemain une fois que toutes les saveurs ont eu le temps de se mêler.
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Moussaka aux trois aubergines
Moussaka aux trois aubergines
Diana Diana
La recette traditionnelle de Grèce revisitée

Dernières recettes de cuisine grecque et de viande par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine grecque et de viande qui changent !

Giouvetsi
Giouvetsi
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un ragoût traditionnel grec à réaliser avec du boeuf, de l'agneau ou du veau.
Pastitsio
Pastitsio
Amandine Cooking Amandine Cooking
Un gratin grec de pâtes et viande façon lasagne.
Makaronia tou Fournou
Makaronia tou Fournou
196 flavors 196 flavors
Makaronia tou Fournou est la version chypriote du pastitsio, un plat de pâtes au four grec cuit avec de la viande, de la sauce tomate et de la béchamel.
Moussaka façon Evi Evane
Moussaka façon Evi Evane
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une version gastronomique de la recette de Moussaka. La moussaka est préparée en portions individuelles, dans des ramequins. On les démoule au moment de servir, et les tranches d’aubergines joliment disposées donnent une touche très élégante au plat.
Boulettes bœuf sauce grecque avgolemono
Boulettes bœuf sauce grecque avgolemono
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Une recette ultra-gourmandes de boulettes de boeuf, assez légères, accompagnées d'une petite sauce traditionnelle grecque au citron nommée avgolemono.
Wraps au chou, boulgour, viandes, épicés - dolmas
Wraps au chou, boulgour, viandes, épicés - dolmas
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Ces légumes farcis sont cuisinés dans de nombreuses contrées, comme au Moyen-Orient, dans les pays Balkans, le Caucase la Russie, l'Asie centrale. Ces dolmas au chou et au boulgour sont de la même famille que les fameuses feuilles de vignes farcies que l'on déguste en Grèce, au Liban et en Turquie entre autres.
Moussaka maison
Moussaka maison
les2quiches les2quiches
Moussaka à la viande
Agneau mijoté au yaourt
Agneau mijoté au yaourt
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette du nord de la Grèce, qu'on prépare là-bas avec un yaourt local épais au lait de brebis. A défaut, on peut comme ici, utiliser du yaourt grec épaissi avec un peu de farine. La recette peut se préparer avec de l'agneau ou de la chèvre, et si on aime ce type de viande, c'est un régal: l'agneau est mijoté avec du riz, de l'oignon et du vin, sous une couche épaisse de yaourt aromatisé à la menthe.
Gyros : sandwich à la grecque
Gyros : sandwich à la grecque
Marlyzen Marlyzen
À la recherche d'une recette de marinade pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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moules cupcakes silicone
Moules cupcakes silicone

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