Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone ou une tarte à la ricotta.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Former et farcir les cannelloni
Former et farcir les cannelloni

Idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cannellonis à la brousse et aux blettes
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Clementine - Des pâtes comme on les aime

Cannellonis au saumon et épinards
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Nota Banane - En cette journée typiquement automnale, quoi de mieux que de se réchauffer avec de bons cannellonis ? Encore un plat comfort food mais que voulez-vous, c'est la saison ! Le mélange épinard, ricotta, saumon est un combo gagnant pour des cannellonis...

Cannelloni au bacon, ricotta et courgette
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Amandine Cooking - Envie de Cannelloni au bacon, ricotta et courgette ? Découvrez cette recette de cannelloni et donnez votre avis en commentaire !

Cannelloni ricotta et aubergine
Cannelloni ricotta et aubergine

Les bêtises de Nonette - De délicieux cannelloni végétarien avec le moelleux de l'aubergine et le crémeux de la ricotta !

Cannelloni printaniers à la marjolaine
Cannelloni printaniers à la marjolaine

Renards Gourmets - La mère de Morgan prépare des cannelloni depuis sa plus tendre enfance, elle confectionne une sauce à base de câpres, de thon, d’épinards et de tomates qui les rendent très savoureux. Au printemps nous aimons également les déguster avec des herbes...

Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo
Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo

Amandine Cooking - Un délicieux gratin de cannelloni farcis d'une préparation ricotta/chorizo/poivron.

Cannellonis farcis aux 3 fromages et aux agrumes
Cannellonis farcis aux 3 fromages et aux agrumes

Gourmand Croquant - Aujourd'hui nous vous proposons cette recette de Cannellonis farcis aux 3 fromages et aux agrumes pour finir le weekend en beauté! Les agrumes amènent une vraie fraîcheur à la richesse du fromage et le mélange marche à merveille! Nous nous sommes...

Cannellonis aux blettes et chèvre frais
Cannellonis aux blettes et chèvre frais

Virginie - tt&DKTZ - Un plat familial qui permet de faire manger des légumes aux enfants.

Cannellonis courgette et torta mascarpone
Cannellonis courgette et torta mascarpone

Applemini - Envie de Cannellonis courgette et torta mascarpone ? Découvrez cette recette de torta et donnez votre avis en commentaire !

Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate
Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate

chezcachou - Voici une recette végétarienne très gourmande

Cannelloni au thon et pesto rosso
Cannelloni au thon et pesto rosso

Amandine Cooking - Pour changer des classiques cannelloni à la bolognaise, je vous propose cette version au thon et pesto rosso, très gouteuse et plutôt légère !

Cannelloni courge, épinards, ricotta et parmesan
Cannelloni courge, épinards, ricotta et parmesan

Cooking and Bon Appetit - Vous devez absolument essayer cette recette de cannelloni à la courge butternut associés à une petite crème de parmesan ! Une recette gourmande qui sent bon l’automne !

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Des pâtes fraîches maison ...

C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.

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Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille
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Les Gourmands disent - Il y a déjà un moment que nous voulions intégrer le potimarron à un risotto mais nous ne voulions pas qu’il soit accessoire mais qu’il teinte notre plat en profondeur. Aussi, nous l’avons transformé en crème. Côté aromatisation, nous avons retenu...

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Le lundi c'est cannelloni
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