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Spaghetti et tomates

La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine italienne et de cannelloni du Chef

Former et farcir les cannelloni
Former et farcir les cannelloni
Chef Simon Chef Simon
Former et farcir des cannellonis, idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !
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Meilleures recettes de cuisine italienne et de cannelloni des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine italienne et de cannelloni pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cannellonis de veau et champignons
Cannellonis de veau et champignons
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette recette de cannellonis de veau et champignons est une recette facile et conviviale. Parce que les cannellonis ce n’est pas que à la bolognaise, je vous propose cette version.
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Cannelloni au thon et pesto rosso
Cannelloni au thon et pesto rosso
Amandine Cooking Amandine Cooking
Pour changer des classiques cannelloni à la bolognaise, je vous propose cette version au thon et pesto rosso, très gouteuse et plutôt légère ! Le pesto de tomates et basilic se marie très bien avec le thon et reste subtil. J'ai réalisé une béchamel légère pour ce plat de façon à ce qu'il ne soit pas trop lourd...
Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo
Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo
Amandine Cooking Amandine Cooking
Un délicieux gratin de cannelloni farcis d'une préparation ricotta/chorizo/poivron. On recouvre le tout de coulis de tomate (pour moi maison de cet été avec les tomates du jardin) et de fromage râpé, idéalement de parmesan, mais complétement oublié aux courses... je l'ai remplacé par du gruyère.
Tortillas gratinées au fromage frais et épinards
Tortillas gratinées au fromage frais et épinards
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un plat familial, inspiré des cannellonis italiens, sauf que j'ai remplacé les cannellonis par des tortillas. C'est facile à faire et pratique. J'ai choisi une garniture végétarienne, à base de fromage frais et d'épinards, mais vous pouvez utiliser aussi une autre garniture.
Cannelloni au confit de canard
Cannelloni au confit de canard
Popotte Popotte
Une autre manière de manger des cannelloni, ici ils sont dressés dans des cercles pour une jolie présentation. Je les ai servis avec une purée de potimarron, un délice !
Cannellonis aux saucisses et à la ricotta
Cannellonis aux saucisses et à la ricotta
Cook and Book Cook and Book
Une variante de la recette classique mais qui à mon goût détrône largement l'originale.

Dernières recettes de cuisine italienne et de cannelloni par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine italienne et de cannelloni qui changent !

Cannelloni à la viande et au chèvre
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Popotte Popotte
De bonnes Canneloni avec de la sauce tomate maison...
Cannellonis au brocciu
Cannellonis au brocciu
MonEpicierduTerroir MonEpicierduTerroir
Voila une recette gourmande qui fleure bon le terroir corse ! Un plat simple mais terriblement goûteux qui saura faire fondre de plaisir toute les papilles. Ces cannellonis au brocciu et aux blettes sont parfaits pour votre prochain repas en famille.
Cannelloni ricotta et aubergine
Cannelloni ricotta et aubergine
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
De délicieux cannelloni végétarien avec le moelleux de l'aubergine et le crémeux de la ricotta !
Cannellonis au saumon et épinards
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Nota Banane Nota Banane
En cette journée typiquement automnale, quoi de mieux que de se réchauffer avec de bons cannellonis ? Encore un plat comfort food mais que voulez-vous, c'est la saison ! Le mélange épinard, ricotta, saumon est un combo gagnant pour des cannellonis un peu plus originaux.
Cannellonis aux légumes
Cannellonis aux légumes
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de cannellonis aux légumes maison 100% végétarienne. Une recette facile et rapide à faire qui va ravir vos amis lors d'un bon repas
Cannellonis traditionnels à la viande
Cannellonis traditionnels à la viande
Inspirations Cuisine Inspirations Cuisine
Vous avez envie de changer un peu des traditionnelles spaghettis ou raviolis ? Les cannellonis traditionnels à la viande est la recette qu’il vous faut !
Cannellonis à la brousse et aux blettes
Mini cocottes de paccheris
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Royal Chill Royal Chill
En cuisine avec cette belle idée de recette de mini cocottes de paccheris.
Cannelloni au bacon, ricotta et courgette
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Mmmh des donuts !

appareil à donuts Bestron
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Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cannellonis brousse épinards
Cannellonis brousse épinards
La Ptite Ju Nantaise La Ptite Ju Nantaise
J’ai choisi de vous faire des cannellonis à la brousse et aux épinards avec un doux coulis de tomates. Pour cette recette, j’ai fait moi-même la pâte à cannellonis et l’ai étalée à l’aide du laminoir Kitchenaid, ils ne sont pas très réguliers mais pour une première j’étais plutôt fière de moi.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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