Recettes de cuisine provençale et d'oignons

Ratatouille
La ratatouille est une spécialité de la cuisine provençale originaire de Nice Photo par M. Samel.

Dans la gastronomie provençale vous pourrez découvrir des madeleines aux olives et basilic, des feuilletés au thon, du sauté de dinde, du poulet ou encore de la rouelle de porc à la provençale et des tians de légumes. Difficile de ne pas parler de l’aïoli, de la tapenade, de l'anchoïade, de la fougasse, de la pissaladière ou de la bouillabaisse en abordant les spécificités culinaires provençales. Côté desserts vous dégusterez des croquants aux amandes ou des tartes tropéziennes.

Idées de recettes de cuisine provençale et d'oignons des Gourmets

Flan de courgettes
Flan de courgettes

Bistro de Jenna  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de flan de courgettes.

Des sardines marinées à la plancha
Des sardines marinées à la plancha

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Des sardines marinées à la plancha, citron, oignons, fenouil frais. Avec un bon verre de rosé ou de blanc (avec modération bien sur), nous avons décidé d'inaugurer la saison ce samedi soir avec des sardines marinées à la plancha ! Très simple et...

Pissaladière aux oignons rouges et romarin
Pissaladière aux oignons rouges et romarin

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  C'est l'été alors forcement il nous faut des plats qui respirent le soleil. Donc je me suis lancée dans une Pissaladière (dont l'histoire est liée à celle du « pissalat », une purée de poissons salés, qui a d'ailleurs donné son nom à la...

La ratatouille de Guy Gedda
La ratatouille de guy gedda

Turbigo Gourmandises  -  La vraie recette de la ratatouille avec une cuisson des légumes séparées.

Poulpitos façon Provençale
Poulpitos façon provençale

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de poulpitos façon provençale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Omelette provençale
Omelette provençale

Delizioso  -  Comme souvent chez moi, les omelettes sont faites avec les restes du frigo, une façon de ne rien perdre ! Et c’est vrai que souvent on se régale et particulièrement cette fois avec cette délicieuse omelette aux légumes du soleil…Avec une petite...

Pissaladière niçoise
Pissaladière niçoise

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pissaladière niçoise.

Pommes de terre à la provençale
Pommes de terre à la provençale

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette simple, aux saveurs provençales…pour apporter un peu de soleil dans notre assiette… Servis avec des cuisses de poulet, ce fut un régal ! Ce plat est encore meilleur l’été, cuisiné avec des légumes gorgés de soleil…

Petit épeautre à la brunoise de légumes en cocotte
Petit épeautre à la brunoise de légumes en cocotte

Bistro de Jenna  -  Vous cherchez une recette de petit épeautre à la brunoise de légumes en cocotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pissaladière au levain
Pissaladière au levain

Cook'n'Roll  -  Envie de Pissaladière au levain ? Découvrez cette recette de cuisine provençale et donnez votre avis en commentaire !

Pissaladière
Pissaladière

Bistro de Jenna  -  Vous cherchez une recette de pissaladière ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tomates farcies à la provençale
Tomates farcies à la provençale

Bistro de Jenna  -  Le classique de Provence !

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Tourta de blea nissarda
Tourta de blea nissarda

Variations Gourmandes  -  La tourta de blea ( tourte de blettes sucrée) est certainement la pâtisserie locale la plus connue chez nous ! Étonnante, elle peut en surprendre plus d'un, les blettes étant le plus souvent utilisées en version salée... Et pourtant, c'est un...

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