Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous

Frittata aux légumes
L'omelette aux légumes de saison, un délice de la cuisine végétarienne. Photo par William Neuheisel.

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi veggie est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Salade au chèvre chaud
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Tranches d'aubergines grillées
Tranches d'aubergines grillées

La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Voir toutes les recettes de cuisine végétarienne du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Quiche tomates mozzarella
Quiche tomates mozzarella

Laet's bake it  -  Vous cherchez une recette de quiche tomates mozzarella ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de haricots rouges, sarrasin, tomates et concombre
Salade de haricots rouges, sarrasin, tomates et concombre

kilometre-0  -  Une salade complète avec les haricots rouges et le sarrasin. Les tomates et le concombre lui apportent la fraicheur. Vous pouvez bien-sûr changer les proportions pour mettre ce qui vous plait davantage en plus grande quantité.

Aubergines farcies aux noix et à la fêta
Aubergines farcies aux noix et à la fêta

kilometre-0  -  Une belle recette végétarienne

Courgettes mozzarella et tomates
Courgettes mozzarella et tomates

kilometre-0  -  une recette facile qui plaira à l’apéro, lors d’un buffet ou d’une petite dinette.

Salade d'aubergines soudanaise, al-aswad salad
Salade d'aubergines soudanaise, al-aswad salad

kilometre-0  -  Cette salade d’aubergines dont le principal ingrédient est l’aubergine « al-aswad » est un plat du Soudan du Sud

Salade de pêches grillées, amandes fumées et tofu pané au sésame
Salade de pêches grillées, amandes fumées et tofu pané au sésame

Milounette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de pêches grillées, amandes fumées et tofu pané au sésame.

Poivrons farcis aux lentilles et sarrasin
Poivrons farcis aux lentilles et sarrasin

kilometre-0  -  oici une recette de légumes farcis que vous pouvez faire aussi bien avec des tomates qu’avec des poivrons. Pour un plat complet, il faut associer des légumes, légumineuses et céréales. J’ai choisi des lentilles et du sarrasin (le tout local).

Salade de quinoa, haricots verts et poivrons
Salade de quinoa, haricots verts et poivrons

kilometre-0  -  Encore une salade complète. Je ne sais pas vous, mais moi, je ne mangerais que cela en ce moment si je m’écoutais !

Riz aux courgettes, haricots et raisins
Riz aux courgettes, haricots et raisins

kilometre-0  -  J’ai utilisé un riz de type basmati mais vous pouvez aussi mettre un carnaroli qui vous rapprochera du risotto

Pizza verde courgette basilic
Pizza verde courgette basilic

Odelices  -  Avec le printemps, peut-être avez-vous envie de verdure dans vos assiettes ? Alors c'est le moment d'essayer une pizza verte. Dans ma "Ruche qui dit oui" , le maraîcher bio nous a apporté ses premières courgettes et de la

Le gaspacho de la grande sœur
Le gaspacho de la grande sœur

BouffePorn  -  La recette rapide et saine de l'été : le gaspacho !

Carpaccio de tomates
Carpaccio de tomates

BouffePorn  -  La petite salade estivale rafraichissante.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 24 25

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de cuisine vapeur.

cuiseur vapeur cuiseur vapeur
69.99 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
Courgettes farcies au chèvre et à la menthe

sharing cuisine  -  Les légumes farcis on les aime ! Courgettes rondes de Nice, poivrons, tomates, les légumes du soleil farcis sont souvent farcis à la viande mais ce n'est pas une obligation ! Légumes, herbes...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de cuisine vapeur.

cuiseur vapeur cuiseur vapeur
69.99 € sur amazon.fr

Commander >>