Recettes de veau de noël de Chef Simon

Voici la liste des recettes de veau de noël par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Filet mignon au poivre

Filet mignon cuit en médaillons et sa sauce au poivre vert.

13

Filet mignon aux gousses d'ail

L'alchimie parfaite d'une sauce très douce qui a du caractère.

7

Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

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Boudin blanc aux échalotes

Sauce vin blanc crémée

2

Veau Marengo

Un sauté de veau pas si facile.

2

Escalopes de veau sautées

Garniture navets sautés, pommes duchesse et artichauts poivrade.

2

Feuilletés de ris de veau

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

1

Ris de veau aux morilles

Des ris de veau braisés à brun avec un jus réduit légèrement crémé.

3

Côtes de veau à la gousse d'ail

Une recette avec peu d'ingrédients qui mise tout sur la juste cuisson pour mettre en valeur de belles côtes de veau.

7

Rôti de veau Orloff

Ou "veau Orlov".

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