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Recettes de vin blanc de Chef Simon

Verre de vin blanc
Voici la liste des recettes de vin blanc par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Beurre blanc au Noilly
Beurre blanc au Noilly
Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.
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Poires pochées au Sauterne
Poires pochées au Sauterne
Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.
3
Gelée de Sauternes
Gelée de Sauternes
Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !
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Beurre blanc
Beurre blanc
Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.
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Dos de cabillaud Dugléré
Dos de cabillaud Dugléré
L'harmonie cosmique de la terre et de la mer.
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Coques marinières
Sauce à la diable
Sauce à la diable
Dite aussi sauce diable
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Poulet chasseur
Poulet chasseur
Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".
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3
Légumes à la grecque
Légumes à la grecque
Un hors d'oeuvre froid et acidulé très apprécié en été.

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