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Chocolats de noël

Chaud cacao !

Un noël sans chocolat c’est chaud ! C’est comme un sapin sans les boules, ce n’est pas envisageable ! Bonbons, truffes, rochers, on adore les déguster et les offrir. Une excellente idée pour des cadeaux gourmands.

Roulez, boulez !

Petite boule de ganache fondante à souhait roulée dans la poudre de cacao amer, la truffe au chocolat est indissociable des fêtes de fin d’année et vous offre de multiples parfums. Et les recettes faciles sont nombreuses.

Ganache à truffes
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Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
Truffes chocolat blanc comme un parfum des îles
Truffes chocolat pistache
Truffes aux spéculoos café
Truffes roses chocolat blanc et biscuits de Reims, coeur noisette grillée

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Vous allez craquer !

Sous la croûte craquante des rochers se cache un coeur fondant agrémenté de pépites de nougatine, de fruits secs, de feuilletine ou de riz soufflé pour encore plus de plaisir.

Rochers feuilletine au chocolat
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Ferrero Rawcher
Rochers passion
Rose des sables
Rochers pralinés de Noël

Surprise, surprise

Pâte d’amande enrobée, fruits confits trempés dans le chocolat ou bonbons fourrés, mélangez les plaisirs et laissez vous surprendre par ces recettes simples.

Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Ecorces d'oranges confites
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Le bonbon au chocolat au lait praliné
Dattes farcies enrobées de chocolat
Chocolats à la guimauve
Bonbons en chocolat

Autres friandises chocolatées

Avec le chocolat, les idées ne manquent jamais.

Comme une envie de chocolat chaud
Comme une envie de chocolat chaud

Pour s'offrir un doux retour en enfance et un instant cocooning bien mérité.

Faudrait voir à pas me prendre pour une truffe
Faudrait voir à pas me prendre pour une truffe

Croustillantes ou moelleuses, les truffes sont incontournables durant les fêtes.

Le chocolatier, c'est vous !
Le chocolatier, c'est vous !

Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.

Pour vous aider

Le travail du chocolat demande parfois un peu d'attention et de précision pour être au top alors n'hésitez pas à réviser avant de vous lancer.

Tablage du chocolat noir au mycryo
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Ganache au gianduja
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Tablage du chocolat au lait au mycryo
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Tablage du chocolat blanc au mycryo
Ganache kinder maxi
Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille

Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

Fontaine à chocolat

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Quand le chocolat inspire

Dahl (Roald)
Dahl (Roald)

Charlie et la chocolaterie

Le sachiez-tu ?

C’est Jean Antoine Brutus Menier en 1836 qui crée le concept de la tablette de chocolat composée de 6 barres de chocolat semi-cylindriques. Son fils Emile Menier construira la première usine de production du chocolat en 1870 à Noisiel qui fera considérablement baisser le coût du chocolat en France.

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