Compote et gâteau : toutes nos recettes

L'Apfelmuskuchen est un gâteau allemand à la compote de pommes. Un dessert qui saura plaire à vos invités ! C'est délicieux et ça se conserve très bien dans une boite metalique.

Il y a des gâteaux qu'on fait sans prétention et qui finissent par devenir des incontournables de la maison. Ce moelleux à la compote de pommes et poires est de ceux-là : généreux, parfumé, avec ce petit quelque chose en plus que l'on ne sait pas toujours nommer mais que tout le monde redemande. Le sucre muscovado apporte une profondeur presque caramélisée qui se marie à merveille avec les fruits, et le skyr garantit une texture incroyablement tendre, loin des gâteaux secs et sans âme.

Ce moelleux se plaît à être personnalisé selon les envies et les saisons. On peut y glisser une pincée de cannelle ou de cardamome pour réchauffer les saveurs, ou remplacer le skyr par du fromage blanc, voire de la crème fraîche épaisse si c'est ce qu'on a sous la main. Il se conserve très bien deux à trois jours enveloppé dans du film alimentaire, et gagne même en moelleux le lendemain. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel beurre salé, il passe du goûter du mercredi au dessert du dimanche sans le moindre effort.

Tarte fine aux pommes caramélisées avec une pâte brisée, le dessert que j'aime le plus, pour cette fois ci , j'ai tartiné la pâte de compote de pommes maison. Le goûter convivial avec les amis, gourmandise de la plage et des pique nique par excellence rangée en parts dans une boite. C'est un des cadeaux gourmands très apprécié par mon entourage et ma famille.

Guy du blog très gourmand Bienvenue chez Guy59600 a publié il y a peu de temps un bon cake marbré réalisé avec de la compote de pommes et du cacao. Allez savoir pourquoi, je l’ai tout de suite vu comme le gâteau du matin pour la semaine à venir.

Le biscuit mousseline aux abricots, c'est l'un de ces desserts qui sentent bon la saison estivale et les marchés gorgés de soleil. Sa texture incroyablement moelleuse, presque fondante, vient de l'alliance entre la crème fleurette et des blancs montés en neige qui apportent une légèreté incomparable à la pâte. Quand la compotée d'abricots dorée au beurre vient s'y nicher, le résultat est à la fois généreux et délicat, avec ce petit zeste de citron qui réveille l'ensemble et équilibre la douceur du fruit.

Pour sublimer encore ce gâteau, n'hésitez pas à glisser quelques amandes effilées dorées sur le dessus avant d'enfourner, elles apporteront un croquant bienvenu et une note grillée qui se marie à merveille avec l'abricot. Une lichette de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille au moment du service transformeront ce biscuit en un vrai dessert de fête. Vous pouvez aussi remplacer les abricots par des mirabelles ou des prunes en fin de saison, la recette s'y prête tout aussi bien. Conservez-le sous cloche à température ambiante le jour même, ou au réfrigérateur le lendemain en le sortant un peu avant de servir pour qu'il retrouve tout son moelleux.

Ce fondant aux pommes et spéculoos, c'est le genre de gâteau qu'on aime préparer un dimanche matin quand les premières fraîcheurs s'installent et que l'envie de quelque chose de réconfortant se fait sentir. La compote de pomme et le fromage blanc lui apportent une texture incroyablement moelleuse, presque humide, tandis que les éclats de spéculoos viennent déposer leurs notes caramélisées et épicées à chaque bouchée. Un mariage simple, évident, qui sent bon la saison.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, vous pouvez remplacer les pommes fraîches par des poires bien mûres, ou ajouter une pincée de cannelle et de cardamome à la pâte pour renforcer les arômes des spéculoos. Servi tiède avec une cuillère de crème fraîche épaisse ou une boule de glace vanille, il devient un dessert à part entière digne d'un repas de fête. Il se conserve très bien deux à trois jours sous cloche, et vous constaterez avec plaisir qu'il gagne encore en fondant le lendemain.

Ce gâteau est une belle surprise pour tous ceux qui pensent qu'un dessert sans œufs manque forcément de caractère. La compote de pomme joue ici un rôle bien plus grand que celui de simple ingrédient : elle apporte un moelleux naturel et une douceur fruitée qui s'entend à merveille avec l'amertume du chocolat noir. C'est un gâteau de tous les jours qui sait aussi se faire élégant, idéal pour un goûter en famille comme pour clôturer un dîner avec une petite touche d'indulgence.

Le double glaçage, chocolat noir d'un côté et caramel au beurre salé de l'autre, est ce qui transforme ce moelleux en véritable pièce de caractère. On peut parsemer généreusement de pralin concassé au moment de servir pour apporter du croquant, ou même glisser quelques éclats de noix ou de noisettes torréfiées pour une variante plus rustique. Le caramel maison se conserve très bien au réfrigérateur dans un bocal fermé, et il trouvera encore mille autres occasions de vous régaler, sur une glace, dans un café ou nappé sur des crêpes.

Ce gâteau au chocolat est de ceux qui réconcilient tout le monde à table : dense, moelleux, presque coulant au cœur, il doit son caractère à un bon chocolat noir relevé d'une pincée de fleur de sel et à la générosité des noisettes qui craquent sous la dent. Les petites fraises charlottes, sucrées et parfumées comme elles savent l'être en plein été, apportent une fraîcheur bienvenue, tandis que la compotée de prunes maison glissée à côté vient rappeler que la belle saison mérite d'être célébrée jusqu'au bout de l'assiette.

La compotée de prunes, légèrement vanillée et acidulée d'un filet de citron, peut se préparer la veille pour laisser les saveurs se concentrer au frais, et elle se garde sans effort plusieurs jours au réfrigérateur. Si les prunes d'été s'en vont, les quetsches d'automne prendront le relais avec bonheur. Pour varier les plaisirs, les amandes effilées torréfiées remplacent très bien les noisettes, et quelques feuilles de menthe fraîche posées sur le dessus au moment de servir suffisent à transformer ce gâteau gourmand en une assiette qui fait son effet.

Ce gâteau aux pommes est un petit dessert sans prétention, délicieux et riche en fruits. Pour le préparer ? Un yaourt, de la compote et... des pommes !

Un fondant sans beurre et sans gluten.

Après ma recette de fondant au chocolat et beurre de cacahuète et celle à la courgette, j'ai voulu tester (encore) un fondant, cette fois-ci sans matières grasses ajoutées. L'ingrédient mystère ? Vous le saurez en lisant la recette ! Un moelleux incomparable, un fondant hyper fondant qui se métamorphose en un mi cuit ultra coulant, à vous de choisir... Sans MG & faible en calories.

Vous voulez essayer la recette de gâteau au chocolat à la compote ? Laissez-vous guider par cette recette de compote et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Vous voulez essayer la recette de couronne moelleuse à la compote de mangue ? Laissez-vous guider par cette recette de pommes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Il y a longtemps que je voulais faire une tarte rustique aux figues, je trouve ça joli et puis surtout facile à préparer ! Cette tarte n’échappe pas à la règle, c’est une tarte rapide et efficace. Elle plaira aux personnes qui n’aiment pas ou sont allergiques à la poudre d’amande par exemple, qu’on retrouve beaucoup dans les tartes.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de dessert pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

une jolie tarte "graphique" pour un goûter gourmand Une jolie recette qui fait son petit effet, c'est encore la saison des pommes, des belles pommes, profitons-en

Entre brownie et fondant au chocolat !

C’est un nouveau test réussi que je vous partage aujourd’hui : le cake aux pépites de chocolat hyper moelleux (il y a un ingrédient mystère ! Tu as deviné ?).

Avec la rentrée, il est important de rester motiver. Et quoi de mieux qu'une bonne dose de chocolat pour faire face à toutes les situations !?

Un gâteau léger mais gourmand !