Confiture et sucre : toutes nos recettes

Pour les gourmands amateurs de cuisine autrichienne et passionnés de musique, voici une spécialité à déguster en écoutant Mozart… Notez que, comme ce dessert n'attend pas, il a davantage sa place pour un bon goûter d’après-ski, par exemple. Souvenez-vous de toujours conserver vos blancs d'œufs au congélateur. Ici, il en faudra cinq (à décongeler quelques heures à température ambiante), en plus des trois œufs entiers frais.

Vous voulez essayer la recette de confiture de mirabelles aux épices et anis ? Laissez-vous guider par cette recette de sucre et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Une recette facile de confiture de rhubarbe maison. A dévorer au goûter !

Le plaisir de la faire en saison avec des fruits frais.

Avant que les grappes d’acacia ne se fanent, cueillons les fleurs au parfum miellé ! Chaque corolle se détache, prête à fondre dans une confiture acacia‑amande aussi surprenante que délicate. L’idée germe dans le souvenir des beignets d’enfance ; aujourd’hui, la fleur passe du bain de friture au chaudron à confiture.

Les pétales infusent longuement avec sucre blond, jus de citron et une fine poudre d’amande ; la préparation exige de la constance, mais la cuisson reste sage, juste assez pour conserver la note florale intacte. Le résultat, translucide et légèrement nacré, exhale une douceur pimpante qui rappelle le miel frais.

À tartiner sur une tranche de pain complet au son — idéalement beurrée salée — la confiture révèle un contraste rustique‑soyeux irrésistible. Longue à préparer, certes, mais la cuillère promet une « tuerie » aromatique : étonnante, douce et terriblement printanière.

Une recette simple et délicieuse de la cuisine familiale que l'on peut varier selon ses plaisirs ! Le beurre et le sucre vont former un caramel pendant la cuisson des pommes. A vous d'y ajouter les épices de votre choix ou de remplacer comme ici le sucre par de la confiture.

La semaine dernière j'étais dans le Var, un endroit où il fait bon vivre y compris pour les agrumes. Je suis revenue avec un sac de pamplemousses bio de chez Bio et de surcroît extrêmement doux.

Alors que faire avec des pamplemousses bio du jardin ? Des jus ? OK ! Une salade de fruits ? OK ! Mais aussi et surtout de la marmelade...

Ce week-end j'étais en mode "So British", "So Pomelo", "So Marmelade". Amateurs de saveurs originales, ayant une certaine affinité pour la sensation d'amertume, qui oblige notre palais à sortir de sa zone de confort, cette recette est pour vous.

Je vous présente ces petits macarons myrtilles et violette qui sont vraiment délicieux. Pour varier les plaisirs, j’ai glissé du sucre aromatisé à la violette dans ma confiture de myrtille. C’est assez léger en goût, mais on retrouve un léger parfum de violette en bouche.

Ici la la pâte feuilletée est du commerce mais elle n'en sera que meilleure si vous avez le courage de réaliser une pâte feuilletée maison vous-mêmes. Avec cette recette, on s'amuse et on change la forme de la galette. Côté garniture, crème d'amandes et confiture de framboise, un duo ultra gourmand.

Cette confiture de groseilles et cassis est excellente. Elle me rappelle celle que faisait ma grand-mère. Un délice à prendre au petit déjeuner ou au goûter.
Lorsque c'est la pleine saison des fruits, n'hésitez pas à faire vous même vos confitures maison. C'est tellement meilleur et plus sain. Vous pouvez en faire aux pommes, poires, kiwi, mirabelles, mûres, etc...

Connaissez-vous la confiture de vieux garçon ? Plus qu’une simple confiture, c’est un véritable trésor gourmand : un mélange de fruits de saison, ajoutés au fil des mois, puis macérés dans de l’eau-de-vie et du sucre. Une préparation généreuse, parfumée et pleine de caractère… qui n’est pas forcément destinée au petit-déjeuner !

À la fois liqueur maison et réserve de fruits confits à l’alcool, cette spécialité allie tradition et convivialité pour régaler vos convives tout au long de l’année.

Après le jeûne de Kippour, place à la tradition réconfortante : une belle brioche (mouna) accompagnée de coings confits. Ce n’est pas vraiment une confiture, mais plutôt de fines tranches lentement confites jusqu’à devenir fondantes et délicieusement parfumées.

En cuisant, elles prennent une teinte rosée, presque bordeaux, qui sublime la table autant que les papilles. Une douceur précieuse, chargée de mémoire et de goût.

Pourquoi se contenter de petits cookies lorsque l'on peut en avoir un ENORME !? Attention, je ne dis pas que les cookies traditionnels ne sont pas bons... vous me connaissez les cookies c'est la vie !

Confiture de rhubarbe façon grand-mère. Une recette maison qui va ravir les petits comme les grands. Un délice au petit déjeuner, au goûter ou tout simplement dans un yaourt nature.

Pour garnir vos tartines de pain ou de brioche.

C’est une mélange de lait et de sucre cuit très longtemps à feu doux pour obtenir une crème douce et sucrée.

Confiture de courgettes maison. Une recette originale et délicieuse. Un régal avec un bon yaourt nature !
La courgette est un légume léger et nutritif, riche en eau et pauvre en calories, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée. Elle est une bonne source de fibres, favorisant une bonne digestion, et contient des vitamines essentielles comme la vitamine C et la vitamine A, qui renforcent le système immunitaire et favorisent la santé de la peau. La courgette est également riche en antioxydants, notamment la lutéine et la zéaxanthine, bénéfiques pour la santé des yeux. Sa polyvalence en cuisine permet de l'intégrer facilement à une variété de plats.

Préparez une délicieuse confiture de poires maison avec cette recette simple et rapide. Parfumée et onctueuse, elle est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Découvrez les astuces pour une texture idéale et une saveur authentique. Que vous aimiez les recettes traditionnelles ou modernes, cette recette de confiture de poires vous garantit un résultat gourmand et savoureux. À déguster sur du pain, des crêpes ou même à la cuillère ! 🍐✨

Découvrez la recette facile et rapide de la confiture de mangues maison. Avec seulement trois ingrédients, préparez une confiture onctueuse, parfumée et savoureuse en quelques étapes simples. Parfaite pour le petit-déjeuner, sur des tartines, des crêpes ou pour accompagner vos desserts préférés. Cette recette inratable vous garantit un goût exotique et gourmand, idéal pour profiter des mangues de saison. Suivez nos conseils pour réussir la texture parfaite et conserver votre confiture plus longtemps. Essayez cette confiture de mangues maison et régalez-vous !

Confiture de mûres à l'ancienne. Une recette maison pour accompagner vos tartines ou un bon yaourt nature.
Les mûres sont de petits fruits noirs ou pourpres, appartenant à la famille des Rosaceae, qui poussent sur des ronces. Originaires des régions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord, elles sont récoltées à la fin de l'été. Riches en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, les mûres sont bénéfiques pour la santé digestive, le système immunitaire et la santé cardiaque. Leur goût sucré-acidulé les rend idéales pour des recettes comme les tartes, smoothies, crumbles ou simplement nature.