Recettes de cuisine minceur

Assiette de poulet sauté et légumes
Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman.

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Mini Mac and cheese à la courge
Mini mac and cheese à la courge

Les recettes de Mélanie  - Une recette légère de mac and cheese revisité avec de la courge butternut.

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine minceur ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Brownie Américain Healthy
Brownie américain healthy

Amelia  -  La voilà, la fameuse recette de mon brownie comme en Amérique : fondant et légèrement craquant sur le dessus ... bien meilleurs qu'un brownie acheté !!!

Soupe detox minceur
Soupe detox minceur

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Poivrons piquillos farcis au cabillaud
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spicy  -  Une recette très savoureuse.

Taboulé libanais au quinoa
Taboulé libanais au quinoa

Graines de cuisine !  -  Une recette de taboulé libanais végane et sans gluten réalisée avec du quinoa rouge. Cette graine bolivienne a de nombreuses vertus dont le fait d’être riche en protéines, d’avoir un indice glycémique faible (IG :35), d’être sans gluten et d’être...

Tôt-fait aux mirabelles
Tôt-fait aux mirabelles

Vanda  -  Si Tôt-fait... si tôt déguster !

Muffins aux aubergines parfumés
Muffins aux aubergines parfumés

Ceguiluna  -  Envie de Muffins aux aubergines parfumés ? Découvrez cette recette de muffins et donnez votre avis en commentaire !

Brandade de chou fleur
Brandade de chou fleur

Delizioso  -  Je vous propose aujourd’hui une recette minceur pour toute la famille de brandade de cabillaud gratinée au chou-fleur. Cette brandade est très aérienne et absolument délicieuse,...

Cabillaud rôti au citron, ail et romarin
Cabillaud rôti au citron, ail et romarin

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Salade de concombres aux herbes
Salade de concombres aux herbes

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Soupe de nouilles aux champignons Enoki et aux petits pois
Soupe de nouilles aux champignons enoki et aux petits pois

margot zhang  -  Vous cherchez une recette de soupe de nouilles aux champignons enoki et aux petits pois ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteaux faibles en calories
Gâteaux faibles en calories

Danie11  -  Une recette lumineuse «douce» pour lutter contre les tentations des calories. Gâteaux pour un régime alimentaire à faible teneur en calories.

Cabillaud au surimi et moutarde en papillote
Cabillaud au surimi et moutarde en papillote

auxdelicesdemanue  -  Une délicieuse façon de cuisiner rapidement le cabillaud. Faites vous plaisir avec ce plat léger.

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Aujourd'hui, c'est du light
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