Recettes de cuisine minceur

Assiette de poulet sauté et légumes
Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman.

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

Quelques vidéos de cuisine minceur du Chef et des Gourmets

Mini mac and cheese à la courge

Les recettes de Mélanie  -  Une recette légère de mac and cheese revisité avec de la courge butternut.

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Idées de recettes de cuisine minceur des Gourmets

Rougaille de saucisses de volaille
Rougaille de saucisses de volaille

Streetfood et cuisine du monde  -  Une cuisine minceur et plaisir d'inspiration cuisine créole composée de saucisses de volaille maigres, peu caloriques, de tomates et de riz. Ce plat complet est délicatement parfumé au gingembre, thym, curcuma et piment.

Gâteau mûres citron
Gâteau mûres citron

Vanda  -  Sans farine.

5 Menus Minceur à moins de 500 kcal
5 menus minceur à moins de 500 kcal

Delizioso  -  Salade croquante, Tomate burger au poulet, Noix de veau aux champignons... 5 menus savoureux, complets et copieux pour maigrir sans avoir faim !

Gratin de poires au Carambar
Gratin de poires au carambar

Vanda  -  Des oeufs, des poires, un peu de semoule fine et des carambars, voilà ce dont vous aurez besoin pour réaliser de délicieux petits gratins de poires au carambar pour le goûter. C'est tout simple et ça change du gâteau.

Flan d'épinards à la macédoine
Flan d'épinards à la macédoine

Vanda  -  un mélange qui a seduit nos papilles

Roulés de jambon blanc à la macédoine
Roulés de jambon blanc à la macédoine

Vanda  -  souvenirs d'enfance avec du jambon a la macedoine que nous faisait si souvent notre maman

Cuajada aux figues et ses noix croquantes
Cuajada aux figues et ses noix croquantes

Vanda  -  flan aux figues et aux noix

Salade folle de torsettes et courgettes au gorgonzola
Salade folle de torsettes et courgettes au gorgonzola

Vanda  -  salade composée avec des pates

Gratin de moules au chou-fleur
Gratin de moules au chou-fleur

Vanda  -  u petit gratin de legumes avec des moules

Caponata sicilienne
Caponata sicilienne

Vanda  -  excellent accompagnement pour une viande grillée

Salade de concombre et radis aux pois chiches
Salade de concombre et radis aux pois chiches

Vanda  -  salade composée végétarienne

Roulades de dinde aux pistaches
Roulades de dinde aux pistaches

Vanda  -  des escalopes de dinde tranformées en roulés

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Une recette de cuisine minceur choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

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En cuisine ! by Chef Simon
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Aujourd'hui, c'est du light
Aujourd'hui, c'est du light

On fait attention aux calories sans pour autant sacrifier la gourmandise.

Je vous demande de vous arrêter
Je vous demande de vous arrêter

Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !

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