Recettes de cuisine minceur

Assiette de poulet sauté et légumes
Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman.

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

Quelques vidéos de cuisine minceur du Chef et des Gourmets

Mini mac and cheese à la courge

Les recettes de Mélanie  -  Une recette légère de mac and cheese revisité avec de la courge butternut.

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Idées de recettes de cuisine minceur des Gourmets

Fricadelles de boeuf à la sauce piquante
Fricadelles de boeuf à la sauce piquante

Vanda  -  plat complet si facile a préparer

Millet aux tomates
Millet aux tomates

Vanda  -  penser a varier vos feculents , j'ai choisi de tester du millet à la place des pates

Petites tablettes citron framboises
Petites tablettes citron framboises

Vanda  -  une delicieuse façon de faire manger des courgettes aux enfants .... oui oui vous avez bien lu , j'ai utilisé de la courgette dans ces gourmandises

Bavarois à la tomate
Bavarois à la tomate

Vanda  -  Une delicieuse entrée tout en fraicheur

Tôt- fait aux Mirabelles
Tôt- fait aux mirabelles

Vanda  -  si Tôt- fait ......si tôt deguster

Gâteau 4/9 à la prune
Gâteau 4/9 à la prune

Vanda  -  si simple à réaliser qu'il serait dommage de ne pas le tester !!!!!

Concombres chauds à la sauce blanche
Concombres chauds à la sauce blanche

Vanda  -  une recette anti gaspi pour utiliser de gros concombres du potager

Pain de courgettes et de carottes
Pain de courgettes et de carottes

Vanda  -  Une agréable façon de cuisiner des courgettes et de faire un repas leger

Salade de tomates et mozzarella à la vinaigrette à l'ail noir
Salade de tomates et mozzarella à la vinaigrette à l'ail noir

Vanda  -  une entrée toute en fraicheur avec cetet vinaigretet à l'ail noir

Terrine de tomate à la mozzarella et basilic
Terrine de tomate à la mozzarella et basilic

Happy papilles  -  La traditionnelle salade caprese italienne se revisite sous la forme de cette belle terrine de tomate à la mozzarella et basilic qui ne manquera pas d'épater vos convives

Glace abricots romarin
Glace abricots romarin

Vanda  -  une delicieuse glace maison avec des abricots ...si simple a preparer et tellement meilleur que ceux du commerce

Moelleux fruité au cidre
Moelleux fruité au cidre

Vanda  -  retrouvez tout le moelleux des pêches avec le cidre

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Une recette de cuisine minceur choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine light aux blancs de poulet
Terrine light aux blancs de poulet

Cooking Fée Lili  -  Une terrine light à base de blancs de poulet pour une entrée toute en légèreté et en gourmandise.

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Je vous demande de vous arrêter
Je vous demande de vous arrêter

Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !

Aujourd'hui, c'est du light
Aujourd'hui, c'est du light

On fait attention aux calories sans pour autant sacrifier la gourmandise.

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