Recettes de cuisine minceur

Assiette de poulet sauté et légumes
Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman.

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Mini mac and cheese à la courge

Les recettes de Mélanie  -  Une recette légère de mac and cheese revisité avec de la courge butternut.

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine minceur ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tôt-fait aux mirabelles
Tôt-fait aux mirabelles

Vanda  -  Si Tôt-fait... si tôt déguster !

Muffins aux aubergines parfumés
Muffins aux aubergines parfumés

Ceguiluna  -  Envie de Muffins aux aubergines parfumés ? Découvrez cette recette de cuisine minceur et donnez votre avis en commentaire !

Brandade de chou fleur
Brandade de chou fleur

Delizioso  -  Je vous propose aujourd’hui une recette minceur pour toute la famille de brandade de cabillaud gratinée au chou-fleur. Cette brandade est très aérienne et absolument délicieuse,...

Cabillaud rôti au citron, ail et romarin
Cabillaud rôti au citron, ail et romarin

Happy papilles  -  Je vous invite à profiter du printemps pour réaliser cette délicieuse recette de cabillaud rôti au citron, ail et romarin. Le cabillaud est simplement servi rôti avec des quartiers de citron, des brins de romarin et des gousses d’ail, et arrosé...

Salade de concombres aux herbes
Salade de concombres aux herbes

Guillaume Marinette  -  Une salade de concombre saine et croquante à souhait !

Soupe de nouilles aux champignons Enoki et aux petits pois
Soupe de nouilles aux champignons enoki et aux petits pois

margot zhang  -  Vous cherchez une recette de soupe de nouilles aux champignons enoki et aux petits pois ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteaux faibles en calories
Gâteaux faibles en calories

Danie11  -  Une recette lumineuse «douce» pour lutter contre les tentations des calories. Gâteaux pour un régime alimentaire à faible teneur en calories.

Cabillaud au surimi et moutarde en papillote
Cabillaud au surimi et moutarde en papillote

auxdelicesdemanue  -  Une délicieuse façon de cuisiner rapidement le cabillaud. Faites vous plaisir avec ce plat léger.

Pudding aux graines de chia
Pudding aux graines de chia

Danie11  -  Comment préparer le pudding aux graines de chia. Aujourd'hui, nous vous offrons une idée très nutritive pour utiliser les graines de chia. Les graines de chia sont les graines d'une plante appelée Salvia hispanique. Ce pudding est parfait pour...

Rougaille de saucisses de volaille
Rougaille de saucisses de volaille

Streetfood et cuisine du monde  -  Une cuisine minceur et plaisir d'inspiration cuisine créole composée de saucisses de volaille maigres, peu caloriques, de tomates et de riz. Ce plat complet est délicatement...

Gâteau mûres citron
Gâteau mûres citron

Vanda  -  Sans farine.

5 Menus Minceur à moins de 500 kcal
5 menus minceur à moins de 500 kcal

Delizioso  -  Salade croquante, Tomate burger au poulet, Noix de veau aux champignons... 5 menus savoureux, complets et copieux pour maigrir sans avoir faim !

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Salade de chou fleur vert
Salade de chou fleur vert

kilometre-0  -  Les petits producteurs proposent souvent une grande diversité de légumes. Cette année, je trouve des choux fleurs blancs, violets et verts. J'aime bien, ça amène du soleil dans les assiettes !

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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Aujourd'hui, c'est du light
Aujourd'hui, c'est du light

On fait attention aux calories sans pour autant sacrifier la gourmandise.

Je vous demande de vous arrêter
Je vous demande de vous arrêter

Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !

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