Faites-vous plaisir avec ces recettes de cuisine 100% minceur

Assiette de poulet sauté et légumes
Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman.

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

Quelques vidéos des Gourmets

Mini Mac and cheese à la courge
Mini mac and cheese à la courge

Les recettes de Mélanie - Une recette légère de mac and cheese revisité avec de la courge butternut.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Madeleines Healthy
Madeleines healthy

Amelia - Les amis... J'ai une grande nouvelle à vous annoncer... J'ai ENFIN réussi à avoir la fameuse bosse sur les madeleines !!! Je vous explique tout cela en détail ! Des madeleines sans beurre et allégées en sucre, avec la même texture et le bon goût...

Scone Cake
Scone cake

Amelia - Vous connaissez les scones, mais connaissez-vous le scone cake ? Une version XXL des fameux petits gâteaux anglais à déguster autour d'un English Tea please !! Moelleux, fondant et légèrement crouté sur le dessus, ma version vegan, sans matières...

Biscuits 3 ingrédients Healthy
Biscuits 3 ingrédients healthy

Amelia - Alors là les amis, je pense que je ne peux pas faire plus simple et rapide que ces petits biscuits avec si peut d'ingrédients ... Ils battent tous les records !!! Et cerise sur le gâteau : ces merveilles sont sans matières grasses ajoutées et...

Tarte aux fraises Healthy
Tarte aux fraises healthy

Amelia - Que ce soit aux pommes, aux myrtilles ou aux fraises, les tartes sont vraiment l'un de mes dessert préférés!! Une tarte aux fraises toute en légèreté pour faire le pleins de vitamines, ça vous dit ? Sans matières grasses ajoutées et faible en...

Beignets Healthy sans friture
Beignets healthy sans friture

Amelia - Des beignets sans fritures mais tout aussi gourmand !? Vous allez me répondre "mais qu'est ce que tu nous racontes ?? Impossible !!" ... Eh bien les amis, vous devez savoir une chose, impossible n'existe pas avec moi... Je vous ai déniché THE...

Cookies au micro-ondes
Cookies au micro-ondes

Amelia - Vous connaissez les cookies mais vous ne connaissez surement pas les cookies au micro-ondes !! Cette recette est conçut spécialement pour les étudiants (et tout ceux et celles qui ont une envie soudaine de cookie). Etant étudiante (donc pas de...

Décoction de pissenlit detox et minceur
Décoction de pissenlit detox et minceur

La cuisine sauvage au fil des saisons - Stimule et apaise le foie : le pissenlit est utile contre les problèmes de foie, contre l’engorgement du foie et les soucis de vésicule biliaire. Le pissenlit fait aussi partie des plantes à privilégier lorsque l’on veut perdre du poids. Ses...

Flan pâtissier Healthy
Flan pâtissier healthy

Amelia - Vous connaissez tous le fameux flan pâtissier !? Un classique indémodable qui nous fait directement retomber en enfance. Certains l'aime avec une pâte brisée, d'autres sans... pour ma part, ce sera sans, mais si vous souhaitez faire une pâte...

Babka Healthy
Babka healthy

Amelia - Originaire de Pologne, cette brioche fait le buzz sur les réseaux sociaux... et j'avais délicieusement envie de la tester... Pour tout vous dire, j'ai été conquise, autant par le visuel que par son goût et sa texture moelleuse !!! J'ai réalisé...

Soupe minceur au chou blanc et carottes
Soupe minceur au chou blanc et carottes

Chef Papounet - recette de soupe minceur au chou blanc et carottes. Cette recette est facile et rapide à préparer et délicieuse à déguster

Pop corn Healthy caramélisé
Pop corn healthy caramélisé

Amelia - Vous avez besoin d'une pause gourmande entre deux révisions, pour décompresser d'un travail trop acharné ou juste parce que vous en avez envie ? Le pop corn est la friandise qu'il vous faut. Caramélisé au sucre, nature, ou salé, il possède...

Nids de Pâques Healthy
Nids de pâques healthy

Amelia - A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Aujourd'hui, c'est du light
Aujourd'hui, c'est du light

On fait attention aux calories sans pour autant sacrifier la gourmandise.

Je vous demande de vous arrêter
Je vous demande de vous arrêter

Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !

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