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Flognarde et dessert : toutes nos recettes

Flognarde à la pêche
La flognarde est un dessert typique de la Corrèze. Photo par Sasha-citron-vert
La flognarde, ou flaugnarde, est une spécialité du Limousin et du Périgord. Ce délicieux gâteau, cousin du clafoutis et du flan, est composé d'un appareil d'oeufs battus avec de la farine, du sucre et du lait auquel on ajoute généralement des lamelles de pommes, fruit limousin par excellence, ou de poires.

Préparée la plupart du temps avec des fruits d'hiver, la flognarde, qui se déguste aussi nature, enchante les papilles de toute la famille à l'heure du goûter ou du dessert.

Flognarde et dessert : les meilleures recettes des Gourmets

Flognarde aux pommes, sans lait et sans gluten
Flognarde aux pommes, sans lait et sans gluten
Madeleines & Plumes d'autruche Madeleines & Plumes d'autruche
Une recette auvergnate revisitée, sans lait et sans gluten. J’ai eu envie de préparer ce gâteau tout simple. Une fois la nuit tombée, nous l’avons accompagné d’un bon thé. C’était la conclusion parfaite d’un weekend en mode cocooning et câlins au chat.
Flognarde coco et abricots
Flognarde coco et abricots
Le cri de la courgette... Le cri de la courgette...
Le clafoutis est sans conteste un des desserts fétiches des français. Seulement voilà : le clafoutis, le vrai, est à la cerise et donc lorsque l’on y intègre d’autres fruits on appelle cela une flognarde. Voici donc une délicieuse flognarde à l'abricot et à la farine de coco, sans gluten et sans lactose. Avec ce mélange la saveur de coco est à la fois présente mais de manière douce et agréable. Elle se mélange parfaitement bien avec les abricots.
Flaugnarde aux poires
Flaugnarde aux poires
Oh la gourmande Oh la gourmande
J’aime de plus en plus les desserts à base de poire, vous pouvez déjà en trouver de nombreux sur le blog. Cette flaugnarde est légère et est parfaite pour un goûter mais aussi pour un dessert lors d’un repas un peu copieux.
Clafoutis aux fraises et au chocolat blanc à la multidélices
Clafoutis aux fraises et au chocolat blanc à la multidélices
Virginie Multidélices Virginie Multidélices
Chocolat blanc et fraises font bon ménage dans ce clafoutis de saison. Un vrai délice réalisé ici dans la Yaourtière Seb Multidélices. Simple, rapide, on en redemande à l'heure du goûter !
Flognarde aux poires
Flognarde aux poires
Mimm Mimm
La flognarde est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis que l’on réalise surtout à base de pommes ou de poires. La flognarde se déguste tiède ou froide.
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La Flognarde aux pommes
La Flognarde aux pommes
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Vous ne connaissez pas la flognarde ? Mais si ! Vous qui faites des clafoutis aux pommes... vous faites des flognardes ! La flognarde ici, c'est un peu LE dessert de ton enfance, que ta mamie te prépare pour les goûters des jours pluvieux. Ici, une version avec de la crème parfumée au rhum mais vous pouvez remplacer le rhum par de l'alcool de fruit .

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Flognarde et dessert : les dernières recettes des Gourmets

Flaugnarde aux pêches et amande
Flaugnarde aux pêches et amande
Oh la gourmande Oh la gourmande
Je vous propose un un délicieux goûter bien fruité, l’amande apporte beaucoup de moelleux. La petite touche d'amaretto donne un bon petit goût à cette flaugnarde. C'est rapide et simple à préparer. Vous pouvez remplacer les pêches par des abricots ou des prunes.
Flaugnarde au lait de coco et mangue
Flaugnarde au lait de coco et mangue
Recettes du Chef Recettes du Chef
Voici une variante de clafoutis. Quand ce n'est pas avec des cerises on appelle ça une flaugnarde. Ici avec du lait de coco et des cubes de mangue.
Comme une flognarde
Comme une flognarde
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
La flognarde (ou flaugnarde) est une spécialité du Limousin et du Périgord. C'est un dessert traditionnel aux pommes rustique et gourmand qui ressemble un peu à un flan ou à un clafoutis. On la trouve également avec des poires ou des prunes
Clafoutis aux pommes
Clafoutis aux pommes
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Ce dessert est très facile à faire. On parle souvent de flognarde aux pommes et non de clafoutis dont le terme est réservé à ce dessert mais uniquement s’il est fait avec des cerises.
Flognarde aux mirabelles
Flognarde aux mirabelles
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ce dessert est délicieux. Et très parfumé avec ces mirabelles. La flognarde est un gâteau composé de fruits recouverts d’un appareil à flan (c’est en faite un clafoutis mais réalisé avec d’autres fruits que les cerises).

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