Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney.

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Quelques vidéos des Gourmets

Terrine d'épinards aux œufs durs
Terrine d'épinards aux œufs durs

bObStronomie - Voilà le goût d'un plat d'enfance dans une version en terrine

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Oeufs braisés aux poireaux et au zaatar
Oeufs braisés aux poireaux et au zaatar

Recettes et Récits - Je te propose un plat tiré du livre d’Ottolenghi “Simple” qui est une vraie bombe ! Les oeufs braisés aux poireaux et au zaatar.

Omelette aux épinards et à la fourme d'Ambert au four
Omelette aux épinards et à la fourme d'ambert au four

kilometre-0 - Chaude ou froide, elle devrait vous plaire

Épinards à l'ail aux oeufs et à la viande hachée
Épinards à l'ail aux oeufs et à la viande hachée

Zika - Des épinards à l'ail, viande hachée et œufs, entrée chaude ou même un plat facile et rapide de la cuisine d'hiver.

Rouleau de jambon farci aux épinards, tomates et œufs
Rouleau de jambon farci aux épinards, tomates et œufs

Clementine - Très facile à faire, mais gouteux quand-même

Faire des pâtes vertes
Faire des pâtes vertes

Passion Pâtes - Une recette simple à réaliser pour colorer vos pâtes en vert !

Oeuf dans un nid de pâtes sur un lit d'épinards
Oeuf dans un nid de pâtes sur un lit d'épinards

kilometre-0 - Une jolie recette végétarienne pour profiter du retour des épinards. Vous pourrez aussi la faire à Pâques car les épinards seront toujours là !

Les œufs aux épinards à l'irakienne
Les œufs aux épinards à l'irakienne

Grignotine - En cuisine avec cette belle idée de recette de les œufs aux épinards à l'irakienne - grignotine - recette du monde.

Tarte aux épinards, mortadelle et Montasio
Tarte aux épinards, mortadelle et montasio

Clementine - Une autre façon de préparer les épinards

Omelette aux épinards
Omelette aux épinards

auxdelicesdemanue - Même en faisant attention à ce que l'on mange, on peut se faire plaisir avec une belle et bonne assiette

Bibimbap
Bibimbap

Oh la gourmande - Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Omelette tomates séchées, épinards et feta
Omelette tomates séchées, épinards et feta

Madame Potiron - Envie de Omelette tomates séchées, épinards et feta ? Découvrez cette recette d'omelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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