Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney.

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Merlan pané à l'anglaise
Merlan pané à l'anglaise

Un poisson pané fait maison !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Croquettes de pomme de terre
Croquettes de pomme de terre

Happy papilles - On profite d'un reste de purée de pommes de terre pour réaliser les croquettes de pomme de terre de Laurent Mariotte, de l'émission, Petits plats en équilibre, qui accompagneront à merveille tous vos plats en sauce

Frites de courgettes
Frites de courgettes

Clementine - Manger les courgettes autrement

Pâtes aux sardines tomates œufs
Pâtes aux sardines tomates œufs

Simple & Gourmand - La recette de pâtes aux sardines tomates œufs est une spécialité du placard 🙂 . Ce plat est particulièrement simple à réaliser, il faut des pâtes, des sardines à la tomates, des œufs durs et de la chapelure. C’est léger, rapide, gourmand et ça...

Sandwich japonais
Sandwich japonais

Clementine - Ca change par rapport à un jambon beurre !

Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza

Clementine - Un petit creux ? Préparez cet en cas typiquement italien

Sticks de Poisson Panés
Sticks de poisson panés

Délicimô ! - Envie de Sticks de Poisson Panés ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Nid de poireaux en deux façons et son œuf mollet
Nid de poireaux en deux façons et son œuf mollet

Miechambo Cuisine - Oeufs et poireaux ......un plat tout simple mais qui deviens festif par les différentes cuisson du poireau.

Cabillaud en croûte de la Mère Poulard
Cabillaud en croûte de la mère poulard

Happy papilles - Apportez du pep's à un simple dos ou filet de cabillaud avec ce cabillaud en croûte de la Mère Poulard, à la moutarde et accompagné d'une sauce crémeuse au cidre et à la moutarde

Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza

L'Italie dans ma cuisine - La mozzarella in carrozza est une recette ancienne et typique de la Campanie. Il s'agit d'une tranche de mozzarella de bufala enfermée dans deux tranches de vieux pain ou de pain de mie....

Poulet au parmesan
Poulet au parmesan

Clementine - Recette italienne inratable

Cabillaud pané en croûte d'amande
Cabillaud pané en croûte d'amande

Happy papilles - Réalisez votre poisson pané maison avec cette sympathique recette de cabillaud pané en croûte d'amande... Simple et rapide à réaliser, elle se décline avec n'importe quel poisson blanc

Boulettes de lentilles corail
Boulettes de lentilles corail

gourmand et bio - Un plat végétarien à accompagner d'une salade verte pour un menu complet

Voir toutes les recettes d'oeuf...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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