Pamplemousse et dessert : toutes nos recettes

Amateurs d'agrumes et plus particulièrement de pamplemousses, essayez cette recette ultra-light. Le poivre de Sichuan accentue un peu la légère acidité du pomelo, adoucie par un trait d'huile d'olive. Original, léger et délicieux.

Nous raffolons du pamplemousse rose, souvent glissé dans des salades ou dégusté nature. Ici, on le sert tiède, caramélisé sous le grill, avec une chantilly parfumée à la gousse.

Le contraste chaud-froid est délicieux, et la gousse vaut mille fois la vanille liquide. Prenez une belle gousse, montez la crème, et hop, on se retrouve en cuisine.

Lorsque le chocolat rencontre le pamplemousse. A l'occasion de Pâques, j'ai décidé de mettre à l'honneur cette ambiance printanière avec une recette autour d'un produit de la ferme soit en ingrédient soit en déco ( d'ou mon titi et son ami le poussin gourmand ; mais j'ai surtout utilisé des œufs dans ma recette) et mettre en avant une saveur de saison, ce qui chez moi se traduit par du pamplemousse (avant qu'il ne tire sa révérence) et du chocolat.....

Même si il est un agrume excellent pour la santé, le pamplemousse, par son acidité reste un fruit peu utilisé dans les préparations culinaires.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cake au pamplemousse ? Réalisez cette recette de cuisine légère et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

On utilise tout simplement les fruits de saison pour faire le plein de vitamines. En hiver, et surtout quand j’ai des pamplemousses sous la main, je mets aussi quelques fruits secs, par exemple des raisins de Corinthe ou des dattes qui atténuent l’amertume ou l’acidité. Parfois, je saupoudre le mélange d’un peu de cannelle.

Voici une idée recette qui devrait vous plaire, une salade hivernale vitaminée et colorée aux pomelos, parfait pour se réconforter et mettre de la couleur dans cette période de l'année souvent tout triste et tout gris !

Les mirlitons au pamplemousse rose revisitent ce classique rouennais avec une touche fraîche et acidulée apportée par les suprêmes de pamplemousse rose.

Voici un dessert diététique à base de miel, de jus de pamplemousse et de vanille, particulièrement rafraîchissant lorsque les températures montent.

Comme pour toute préparation en gelée, ce dessert se prépare à l'avance, de quoi vous laisser le temps de profiter du soleil et de la plage.

Voici une recette de tartelettes à la crème de pamplemousse. J'y ai rajouté du citron vert et un crumble de meringue de fraise. C'est frais et pas trop acide ou amer.

Avec cette recette, les pomelos sont à l’honneur. Quelques minutes suffisent pour « pimper » l’agrume et obtenir de beaux pomelos caramélisés, crème au mascarpone pour un dessert succulent, frais et acidulé.

C'est un dessert très léger qui conviendrait aussi aux diabétiques si l'on remplace le sucre roux utilisé ici par un succédané, bon évidemment cela ne caramélisera pas de la même façon mais ce sera tout de même un bon dessert qui change de l'ordinaire.

La base est celle d’une tarte au citron, avec une pâte sucrée et un crémeux citron, dont j’ai réduit la quantité pour garder un équilibre avec les fruits. Par-dessus j’ai simplement ajouté des suprêmes d’oranges et de pomelos. Au final nous avons donc une tarte citron, orange et pomelo !

Aujourd'hui, je vous propose de préparer des pamplemousses grillés où se mélangent sucre et acidité. C'est un dessert vraiment très bon, léger et frais, délicatement parfumé au rhum et à la cannelle, idéal pour terminer un repas un peu lourd.

Des tartelettes au pamplemousse rose, meringuées pour un dessert gourmand aux saveurs d’agrume. C’est vrai que le pamplemousse rose est souvent mis en vedette dans des salades rafraichissantes. En crème posée sur des tartelettes, avec la touche meringuée, nous avons ici une façon différente de le savourer et je vous assure c’est délicieux.

Aujourd'hui je vous propose une tarte au pamplemousse, avec une crème d'amande et de pistache. Une association surprenante à première vue, mais qui fonctionne très bien. La fraîcheur et l'acidité du pamplemousse est adoucie par la crème amande-pistache. C'est vraiment délicieux, nous nous sommes régalés.

Voici la recette d'un gâteau très moelleux avec une petite pointe d'amertume grâce à la présence du pomelo ! Il est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café l'après-midi, à partager en famille ou entre amis.

Voilà une association que j'ai vu passer sur internet et qui m'a bien plu pour en faire un entremet de fêtes ...Une jolie petite douceur que vous pourrez réaliser quelques jours en avance et proposer pour les fêtes de fin d'année.

Une salade d'agrumes tout en légèreté et saveurs. Esthétique et fraîche, elle sera parfaite pour terminer en douceur un repas d'hiver accompagnée de quelques tuiles aux amandes.

Vous pouvez remplacer l’amande en poudre par de la noix de coco en poudre. Faire quelques zestes dans le pamplemousse pour terminer la décoration.