Recettes de tarte aux fruits

Tarte aux fruits
Les tartes sucrées sont servies froides ou tièdes, le plus souvent en dessert. Photo par Pete Robinett.

Ce qui est bien avec la tarte aux fruits, c'est qu'on peut en manger toute l'année ! Au fil des saisons, notre tarte aux fraises ou aux abricots se transforme en tarte aux pommes ou aux fruits rouges.

Si avec un peu de chance, on a un jardin et des arbres fruitiers à disposition, autant vous dire que c'est le bonheur. Des fruits fondants, une pâte sucrée ou sablée croustillante enrichie d'une crème diplomate pour les plus gourmands, et voici un goûter tout trouvé !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte en bande
Tarte en bande

Une autre présentation de la tarte aux fruits.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Tarte aux pêches de Vigne
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Tarte à la crème de verveine - rhubarbe aux fruits rouges
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Tarte amandine aux poires et gingembre
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Tarte Bourdaloue aux poires
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Tarte aux fraises et aux myrtilles
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Tarte aux fraises parfaite et gourmande
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Tarte au citron meringuée destructurée en verrine
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Tartelettes spéculoos framboises et ses perles de meringue
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Tarte mousse au chocolat fruits rouges
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Papilles à l'affut  -  Alliance simple mais efficace entre un biscuit dacquoise, une mousse au chocolat et une farandole de fruits rouges.

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