Recettes de pâtes de Chef Simon

Voici la liste des recettes de pâtes par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de pâtes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Tagliatelles aux pointes d'asperges

Pâtes fraîches et asperges vertes en 3 versions.

6

Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

2

Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

10

Lasagnes à la bolognaise

Confectionner des lasagnes avec pâte fraîche.

8

Penne aux deux pestos

Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.

2

Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des pâtes carbonara, sans crème

9

Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

3

Former et farcir les cannelloni

Former et farcir des cannellonis, idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !

1

Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

14

Détailler des tagliatelles fraîches

Sans laminoir.

1

Médaillons de langouste et linguine au sabayon

Des linguine version gastronomique.

3

Poêlée de champignons sauvages

... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.

2

Pâte à tulipes ou calice

Idéal pour la présentation des glaces et sorbets.

1

Confectionner des ravioles

2 méthodes pour des ravioles maison, à l'emporte pièce ou à la roulette.

1

Pâte à luter

Ou pâte morte.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de pâtes partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...