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Recettes de pâtes de Chef Simon

Pâtes fraîches
Voici la liste des recettes de pâtes par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées
Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.
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Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara
Ma version de la recette des pâtes carbonara, sans crème
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Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes
Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.
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Penne aux deux pestos
Penne aux deux pestos
Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.
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Pâtes fraîches
Pâtes fraîches
Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
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Former et farcir les cannelloni
Former et farcir les cannelloni
Former et farcir des cannellonis, idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !
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Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise
Confectionner des lasagnes avec pâte fraîche.
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Pâte à tulipes ou calice
Pâte à tulipes ou calice
Idéal pour la présentation des glaces et sorbets.
1
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Des linguine version gastronomique.
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Tagliatelles aux pointes d'asperges
Tagliatelles aux pointes d'asperges
Pâtes fraîches et asperges vertes en 3 versions.
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Confectionner des ravioles
Confectionner des ravioles
2 méthodes pour des ravioles maison, à l'emporte pièce ou à la roulette.
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Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé
Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.
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Poêlée de champignons sauvages
Poêlée de champignons sauvages
... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.
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Détailler des tagliatelles fraîches
Pâte à luter
Pâte à luter
Ou pâte morte.

Recettes par tags

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