Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées

Marché aux épices
Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe.

Denrées rares et chères les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix elles furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Magret de canard au miel et aux épices
Magret de canard au miel et aux épices

Cuisson sous vide basse température.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Magret de canard séché aux épices douces
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Filet de canard séché aux herbes et épices
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miamponpon - Vous cherchez une recette de filet de canard séché aux herbes et épices, dans le bac du frigo et à l'air libre, expérience... ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rôti de magret de canard aux épices
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PHILANDCOCUISINE - Cette recette consiste à superposer et ficeler 2 magrets de canard ensemble pour leurs donner la forme d'un rôti.

Salade de magret fumé de canard, mâche et oeuf mollet
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kilometre-0 - Une petite salade hyper rapide à faire. Parfait pour un soir !

Mon magret séché aux épices
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Céline Lemaitre - La recette ultra simple pour faire un magret séché savoureux

Magrets de canard aux 4 épices et figues rôties
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Magret de canard séché aux baies et poivres de Madagascar
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Graine de faim kely - Essayez cette recette de magret séché et donnez votre avis en commentaire !

Canard à l'orange et aux épices
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Magret séché aux épices
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Magret de canard au pomelo et aux épices
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épicétout - Quand le pomelo remplace l'orange avec le canard c'est toujours une réussite.

Magrets de canard à la mangue et au miel
Magrets de canard à la mangue et au miel

épicétout - Vous cherchez une recette de magrets de canard à la mangue et au miel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Magret de canard et compotée de coing aux épices
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radisrose - Facile à faire, ce plat peut faire légèrement sophistiqué sans trop de travail, et donc être réalisé pour des invités ou réveillon ou un repas de fête.

Voir toutes les recettes d'épices...

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Semoule au lait
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Elle mijote quelque chose - Retour en enfance aujourd’hui avec une délicieuse recette de semoule au lait à la vanille si douce et tellement facile à préparer. Une semoule au lait pas trop épaisse, sans être liquide, onctueuse...

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