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Faites le plein de recettes d'été savoureuses et variées

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie
Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos d'été et de glace du Chef

Sorbet melon
Sorbet melon
Chef Simon Chef Simon
Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.
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Sorbet citron basilic
Sorbet citron basilic
Chef Simon Chef Simon
Une explosion de fraîcheur.
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Sorbet groseilles cassis
Sorbet groseilles cassis
Chef Simon Chef Simon
Un sorbet de fruits rouges très riche en goût
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Granité tomate poivron
Granité tomate poivron
Chef Simon Chef Simon
Un gaspacho complètement givré !
Glace à l'italienne aux fruits exotiques
Glace à l'italienne aux fruits exotiques
Chef Simon Chef Simon
Un sorbet mousseux appelé spoom.
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Meilleures recettes d'été et de glace des Gourmets

Des idées de recettes d'été et de glace pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Glace à la noisette
Glace à la noisette
Le blog de Novice en cuisine Le blog de Novice en cuisine
Osez la crème caramel à la noisette ! Un pur délice pour les papilles de toute la famille. Rien de plus simple à faire si vous avez à disposition une sorbetière.
Mousse glacée à l’abricot
Mousse glacée à l’abricot
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Le soleil et les températures estivales sont également de retour, le moment idéal pour vous proposer un dessert frais et léger aux abricots, une délicieuse mousse glacée.
Sorbet à la mangue
Sorbet à la mangue
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Dans le monde rafraîchissant des desserts glacés, voici une recette de sorbet à la mangue. Le sorbet, avec sa texture légère et sa fraîcheur revitalisante, incarne l'essence même de l'été.
Glace vanille à la faisselle de chèvre
Glace vanille à la faisselle de chèvre
delf745 delf745
Une glace onctueuse vanillée contenant de la faisselle de chèvre pour un petit goût subtil. La réalisation est très simple et nécessite juste une sorbetière (ou une turbine). On obtient une crème glacé vanillé onctueuse avec un ptit arrière goût de chèvre.
Glace à la mangue
Glace à la mangue
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Lorsque les journées chaudes appellent à la fraîcheur et à la gourmandise, rien ne vaut la douceur onctueuse d'une glace fruitée. La mangue, reine des fruits exotiques, se transforme en une création glacée d'une couleur ensoleillée et d'un goût exquis.
Sorbet au cassis
Sorbet au cassis
Tortore Tortore
Ce sorbet au cassis est acidulé, pas trop sucré, et accompagne à merveille une glace à la vanille, ou, comme sur les photos, au chocolat blanc. Tout seul aussi il est délicieux. Par ce temps, c’est un dessert qui demande peu d’efforts et qui rafraîchit. Je ne m’en lasse pas.
Glaces à l'eau pomme carotte fraise
Glaces à l'eau pomme carotte fraise
Royal Chill Royal Chill
L’éte arrive et la saison des glaces rafraîchissantes peut enfin commencer ! Et aujourd’hui, pour changer des recettes gourmandes et riches, j’avais envie de vous parler de ces glaces à l’eau healthy et pleines de vitamines.
Sorbet à l'abricot
Sorbet à l'abricot
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Si vous aimez l'abricot, cette recette est pour vous. Un sorbet à l'abricot avec un vrai goût d'abricot, une vrai couleur d'abricot, le tout naturel et sain, sans colorant. Alors, à vos sorbetières !
Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais
Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
C’est très facile à faire, sain et gourmand. Il ne s’agit en effet que de fruits réduits en purée et additionnés d’un peu de miel. On laisse prendre les couches les unes après les autres dans les moules et le tour est joué !

Dernières recettes d'été et de glace par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'été et de glace qui changent !

Glace légère menthe et chocolat noir
Glace légère menthe et chocolat noir
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Je n'ai pas réalisé de crème anglaise pour cette glace à la menthe. Malgré tout, nous l'avons beaucoup aimé, elle est légère et a la consistance qui se rapproche de la neige fraiche. Je retenterai cette glace avec une crème anglaise, elle sera plus gourmande, mais je publie tout de même celle ci car nous l'avons beaucoup aimé
Sorbet à la fraise
Sorbet à la fraise
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Voici un nouveau dessert d’été et pas des moindres ! Il est onctueux, incroyablement parfumé et gourmand. Le fruit, rien que le fruit à chaque bouchée. C’est la recette que je réalise en quantité chaque année pendant toute la saison des fraises et que je stocke pour pouvoir aussi en profiter plus longtemps. J’espère qu’il vous plaira !
Sorbet Banane et Mangue
Sorbet Banane et Mangue
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Ce sorbet maison à la banane au bon goût de la mangue est tellement délicieux. Il est facile de fondre de plaisir, sans lactose et sans gluten il est véritablement l’option de dessert facile pour faire du bien et rafraichir lors de chaudes journées de l’été.
Glace au yaourt
Glace au yaourt
Popotte Popotte
Je m’étais promis de faire mes glaces, je tiens ma promesse… J'ai jeté mon dévolu sur une glace au yaourt, j'ai découvert ce parfum lors de mon voyage à Rhodes en Grèce… Pour la petite histoire, nous étions à Lindos, une jolie ville ! Au détour d'une ruelle, j'ai découvert un vendeur de glace au yaourt. Ce qui m'attirait, c'est que tu pouvais customiser ta glace comme tu le voulais : avec différents coulis, différents topping (céréales, bonbons, vermicelles,…) enfin bref ces glaces c'est une vraie tuerie !
Sorbet aux cerises
Sorbet aux cerises
Nath chocolat Nath chocolat
Une recette un peu technique, mais une conservation longue : le sorbet cerise, un vrai délice.
Gâteau mousseux et glacé aux fraises
Gâteau mousseux et glacé aux fraises
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Ce dessert glacé est à faire absolument ! Il est extrêmement léger et fruité car on n’utilise que 3 ingrédients : des blancs d’œufs - c'est l’occasion de se servir des blancs restants d’une autre recette - des fraises et du sucre. Et puis, côté calories, hormis le sucre que vous pouvez revoir un peu à la baisse selon votre goût, et les fraises que vous employez, on se régale sans trop culpabiliser !
Glace à l'eau, pastèque
Glace à l'eau, pastèque
Made in Cooking Made in Cooking
Comme les glaces Calippo ! J'adore les glaces à l'eau pendant l'été. C'est rafraîchissant, moins calorique qu'une crème glacée et tellement plus à simple à faire. Vous pouvez le faire avec plein d'autres fruits, ou bien même des jus de fruits.
Glace au café
Glace au café
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Vous êtes tenté par une recette de glace au café ? Testez cette recette de sorbet et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Sorbet rhubarbe fraise
Sorbet rhubarbe fraise
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Vous êtes tenté par une recette de sorbet rhubarbe fraise ? Testez cette recette de fraise et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

A coeur joie

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Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

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Tarte fraises rhubarbe meringuée
Tarte fraises rhubarbe meringuée
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.

Meilleures recettes d'été et de glace

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tarte à la rhubarbe, un délice acidulé et gourmand
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À partager au goûter ou au dessert.

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