Pensez à utiliser la bière pour parfumer vos recettes de cuisine

Bières de toutes les couleurs dans des verres différents
Brune, blonde, ambrée, la bière est utilisée en cuisine partout dans le monde. Photo par Cambridge Brewing Co..

Boisson largement consommée partout dans le monde, la bière est également utilisée en cuisine. Elle est indispensable pour la carbonnade flamande et elle allège les pâtes à crêpes et les gaufres.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Carbonade flamande
Carbonade flamande

Un ragoût à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Filet mignon de porc à la moutarde et à la bière
Filet mignon de porc à la moutarde et à la bière

sotis - Un filet mignon cuisiné à la moutarde et à la bière, c'est le plat réconfortant qu'il vous faut en cette saison. Avec sa sauce savoureuse vous l'accompagnerez de pâtes fraîches, de polenta crémeuse ou de pommes...

Carbonade Flamande
Carbonade flamande

Le Chameau Bleu -  Les flamands n'ont qu'à bien se tenir! Notre recette de carbonade! un bon petit plat mijoté

Poulet aux carottes, mijoté à la Leffe
Poulet aux carottes, mijoté à la leffe

miamponpon - Envie de Poulet aux carottes, mijoté à la Leffe ? Découvrez cette recette de bière et donnez votre avis en commentaire !

Carbonade flamande et mille feuilles de pommes de terre
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Marlyzen - Envie de Carbonade flamande et mille feuilles de pommes de terre ? Découvrez cette recette de bière et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Carbonades flamandes
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miamponpon - Envie de Carbonades flamandes ? Découvrez cette recette de viande et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Souris d'agneau à la bière ambrée
Souris d'agneau à la bière ambrée

Docteur chocolatine - Ce n'est pas parce que Pâques est passé qu'on ne peut se régaler d'une bonne souris d'agneau confite dans la bière du Nord

Jarret de porc au miel et à la bière
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CUISINE EN FOLIE - Un jarret fondant à l'intérieur et caramélisé à l'extérieur, nos papilles en frétillent !

Joues de porc confites à la bière
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Bœuf à la bière et son pain d'épices
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Joues de porc à la bière
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Les gourmandises de Kimaya - une délicieuse recette de joues de porc à la bière facile à réaliser.

Gâteau de viande à la bière
Gâteau de viande à la bière

Cookerei by Salomé - Un délicieux gâteau de viande mijoté à la bière, incontournable avec l'arrivée du froid.

Boulettes à la bière
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Recettes au companion ou pas - De délicieuse boulettes Pour le déjeuner, ça vous tente ?

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Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha
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Cook A Life by Maeva - Pour la Saint Patrick j'ai eu envie de vous proposer une recette à cette occasion. Pas de gâteau vert fluo aux colorants chimiques mais des cupcakes au chocolat préparés avec la bière nationale, la Guinness. Je voulais tout de même rajouter une...

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