Recettes de dessert et de pruneaux

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de pruneaux du Chef

Far aux pruneaux
Far aux pruneaux

Ou far breton.

Idées de recettes de dessert et de pruneaux des Gourmets

Far noir
Far noir

Un peu gay dans les coings  -  Une recette bretonne au blé noir qui me rappelle la bouillie de blé noir que me préparait ma grand-mère dans laquelle je faisais fondre un bon morceau de beurre salé avec une belle cuillère de confiture...

Far aux pruneaux vegan
Far aux pruneaux vegan

La gourmandise selon Angie  -  J'ai eu envie de quelque chose de doux, quelque chose d'onctueux, quelque chose de rapide à réaliser et surtout quelque chose qui me rappelle mon enfance... J'ai donc choisi un far traditionnel aux pruneaux mais dans une version vegan sans oeufs,...

Gâteau breton fourré crème de pruneau
Gâteau breton fourré crème de pruneau

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de gâteau breton fourré à la crème de pruneau

Joulutorttu, étoiles de Noël finlandaises
Joulutorttu, étoiles de noël finlandaises

kilometre-0  -  Je vous propose de partir en Finlande et découvrir le joulutorttu, cette pâtisserie de Noël traditionnellement fabriquée avec de la pâte feuilletée. Elle prend la forme d’étoile ou de moulinet et est rempli de confiture de pruneaux et souvent...

Energy cake aux fruits secs 
Energy cake aux fruits secs 

chezcachou  -  L'energy cake est un gâteau idéal pour le petit-déjeuner notamment des sportifs ou toutes personnes qui ont envie de se faire plaisir avec un petit-déjeuner rassasiant !

Clafoutis de pruneaux au Patxaran
Clafoutis de pruneaux au patxaran

miamponpon  -  Façon Alain Ducasse.

Gâteau de pommes de terre Bonnotte aux pruneaux
Gâteau de pommes de terre bonnotte aux pruneaux

Turbigo Gourmandises  -  Un gâteau réalisé avec une pâte à base de pommes de terre bonnote de Noirmoutiers et de poudre d'amande, pensé à la façon d'un far aux pruneaux. Il est moelleux, avec une texture...

Mon far aux pruneaux
Mon far aux pruneaux

Lutsubo  -  Un far délicieux, simple à faire et 100% végétal.

Muffins à l'orange, abricots et pruneaux
Muffins à l'orange, abricots et pruneaux

Gourmicom  -  Essayez cette recette de cake et donnez votre avis en commentaire !

Pruneaux au vin rouge
Pruneaux au vin rouge

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Des pruneaux au vin rouge La recette est simple C'est exquis niveau goût Servez le, en fin de repas, dans un verre ballon, ça fera son petit effet, sur vos invités Bonne journée à tous

Sticky toffee pudding aux pruneaux et sirop de Liège
Sticky toffee pudding aux pruneaux et sirop de liège

Un peu gay dans les coings  -  Le sticky toffee pudding britannique est classiquement à base de dates, mais aux pruneaux, c'est super aussi!

Riz gluant aux huit trésors
Riz gluant aux huit trésors

Un peu gay dans les coings  -  Un dessert chinois simple à préparer si on est équipé d'un cuit-vapeur. Seul ingrédient réellement nécessaire, du riz gluant, on en trouve dans toutes les épiceries chinoises; les autres ingrédients, les huit trésors, peuvent être improvisés avec...

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Muffins marbrés vanille et Milka
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Comme un far dans la nuit
Comme un far dans la nuit

La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.