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Des recettes de petits pois et printemps

Petits pois dans leur cosse
Les petits pois font partie des légumes les plus appréciés des enfants.
Le petit pois est un légume qui se conserve bien, appertisé ou congelé on en trouve toute l'année mais aucun de ces modes de conservation ne garde intact le goût du petit pois frais ! Il faut en profiter dès qu'il arrive sur nos marchés. Les gousses doivent être lisses et d'un vert brillant. Fraîchement écossés, vous les cuirez à l'anglaise ou au beurre. Les petits pois s'associent très bien aux autres légumes dans une jardinière ou une macédoine.

Recettes, techniques et vidéos de petits pois et printemps du Chef Simon

Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois
Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.
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Petits pois à la française
Petits pois à la française
L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.
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Sélections de recettes de petits pois et printemps

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

La tarte à la rhubarbe, un délice acidulé et gourmand
L'asperge, on en est fou !
Des potages printaniers !
Jeunes pousses
Dites-le avec des fleurs
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

À ne pas manquer !

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Meilleures recettes de petits pois et printemps des Gourmets

Salade de saumon aux fèves, pois gourmands et petits pois
Eclairs petit pois et chantilly de chèvre frais
Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille
Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo
Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs
Cappuccino de petits pois
Vignarola alla romana
Minestra printemps
Millefeuille d'omelette aux légumes de printemps
Crumble aux légumes printaniers
Paupiettes ricotta basilic
Gaspacho de petits pois et chantilly au chèvre frais
Mini quiches aux petits pois, ventrèche Cheddar et menthe
Linguine petits pois épinards
Spaghettis aux légumes de printemps et au curcuma

Dernières recettes de petits pois et printemps des Gourmets

Penne aux asperges vertes, petits pois, pois gourmands et pesto
Ragoût de fèves et petits pois de ma grand mère
Coquilles saint jacques sur crème de petits pois, fèves et asperges
Salade printanière bicolore de légumes crus au chèvre frais avec ou sans oeufs
Tarte couronne aux légumes de printemps

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