Des recettes variées pour apprécier la salade toute l'année

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Salade de courgettes, aubergines et poivrons grillés

Yourguardianchef  -  Cette salade de courgettes, aubergines et poivrons grillés est un excellent accompagnement pour un barbecue de style méditerranéen. Assaisonné de basilic, d'ail et d'huile d'olive extra vierge, il est encore meilleur s'il est préparé la veille,...

Voir toutes les vidéos de recettes de salade ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade méditerranéenne à la courgette, poivron, tomates et féta
Salade méditerranéenne à la courgette, poivron, tomates et féta

Gourmicom  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade méditerranéenne à la courgette, poivron, tomates et féta.

Salade de haricots verts, poivrons, pommes de terre et oeufs
Salade de haricots verts, poivrons, pommes de terre et oeufs

kilometre-0  -  Une salade parfaite pour votre gamelle du midi si comme moi, vous mangez au travail. Vous pouvez aussi la proposer en entrée à vos invités.

Taboulé
Taboulé

Faustine  -  Stéphane artisan nous donne ses conseils pour réaliser le fameux taboulé connu de tous. Avec votre taboulé maison vous pouvez déguster une petite salade de roquette à peine assaisonnée voire un petit fromage...

Salade de poivrons
Salade de poivrons

CulinaireAmoula  -  Une salade très simple à réaliser légère et rafraîchissante. Idéale pour ces fortes chaleurs.

Salade de crudités d'été
Salade de crudités d'été

kilometre-0  -  Une salade minimaliste pour le soir. Ca fait du bien parfois et c’est gai avec toutes ces couleurs !

Slata Jida
Slata jida

Oh la gourmande  -  salade de crudités.

La salade de pois chiches aux poivrons
La salade de pois chiches aux poivrons

Sweet Kwisine  -  Vous cherchez une recette de la salade de pois chiches aux poivrons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade sucrée salée à l'espagnole
Salade sucrée salée à l'espagnole

HappyCurio  -  C'est l'été, partons en Espagne avec cette salade andalouse qui associe le fondant du fromage de brebis, le croquant du poivron, la douceur du melon et le piquant du chorizo. De la fraîcheur...

Salade légumes grillés et pain
Salade légumes grillés et pain

Simple & Gourmand  -  Cette salade de légumes grillés et pain est composée de poivrons grillés, de tomates, de concombre et de pain grillé. Cette recette est venue d’un reste de poivron grillé que j’avais. C’est un mix entre une tartine et une salade. C’est très rapide...

Salade Šopska
Salade šopska

La cuisine d'Adeline  -  Une salade rapide, facile à faire et légère? Je vous propose de tester la salade Šopska qui nous vient tout droit de Macédoine !

Carpaccio de poivrons Kapia
Carpaccio de poivrons kapia

SucreEtEpices  -  J'aime beaucoup les légumes grillés au four. En été, ce sont les vedettes incontournables sur notre table. C'est délicieux et digeste. On peut les consommer en entrée, comme une salade ou pour accompagner une viande ou un poisson. Aujourd'hui je...

Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic
Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic

Oh la gourmande  -  Envie de Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 27 28

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de salade.

essoreuse à salade essoreuse à salade
25.00 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Kachumber de tomates et concombres
Kachumber de tomates et concombres

Barbara  -  Le kachumber (aussi appelé koshimbir) est à la cuisine indienne ce que la salsa est à la cuisine mexicaine. Il en existe de multiples variantes, mais il s'agit, essentiellement, d'une salade composée...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de salade.

essoreuse à salade essoreuse à salade
25.00 € sur amazon.fr

Commander >>